Bouches-du-Rhône

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Sébastien Richard en démonstration pendant le Festival Gourméditerranée

Sébastien Richard change de table

Après quinze ans passés à Istres (13) et l'obtention d'une étoile, Sébastien Richard prend la direction des cuisines du Hameau des Baux, au Paradou (13) le 16 mai prochain....

lundi 8 avril 2013

Édouard Loubet, président du jury du 7e prix Dalmeran le 8 avril

Pour sa 7e édition, le 8 avril prochain, le prix Dalmeran sera placé sous la présidence d'Édouard Loubet, chef du Domaine de Capelongue à Bonnieux-en-Provence. Les candidats...

vendredi 29 mars 2013

Pierre Reboul dans le décor ludique de 'Petit Pierre'

Petit Pierre deviendra grand

Pierre Reboul rend hommage à la cuisine de son grand père en ouvrant son bistrot : une cuisine à contre courant, complémentaire du restaurant étoilé.

jeudi 28 mars 2013

Gérald Passédat dans Thalassa sur France 3

Dans le cadre de son "Spécial Provence", Thalassa consacre un long portrait à Gérald Passédat, chef et propriétaire du Petit Nice, restaurant 3 étoiles à Marseille, chez...

mercredi 27 mars 2013

Olivier Delan présente sa formule à 4 € : sandwich, salade, gâteau et boisson.

One Dollar : le snack anti-crise

Olivier Delan a créé son propre concept : le sandwich à 1 €. Selon l'entrepreneur, une restauration rapide de produits frais à bas prix, c'est possible.

mardi 26 mars 2013

Christian Peyre et cette plaque qui représente plus qu'un symbole.

Christian Peyre, Maître restaurateur et fier de l'être

Étoilé depuis 2007, il explique pourquoi il voulait obtenir ce titre auquel il attribue une signification particulière.

lundi 25 mars 2013

Betterave foggia cuite en croûte de sel non raffiné et graines sauvages, sauces et condiments -...

Jean-Luc Rabanel présente 16 créations de choix

A l'occasion des sept ans de son Atelier situé à Arles (13), le chef Jean-Luc Rabanel reprend ses seize créations les plus emblématiques. Parmi plus de 200 plats, il propose...

lundi 18 mars 2013

Subway a ouvert son 1er restaurant dans le métro

L'enseigne de restauration rapide Subway a ouvert un point de vente dans l'enceinte du métro marseillais, station Castellane. Ce kiosque, dédié à la vente à emporter, est...

vendredi 15 mars 2013

Ouverture d'un Columbus Café sur le Vieux-Port de Marseille

Café & Co poursuit son développement à Marseille avec l'ouverture d'un troisième Columbus Café. L'établissement dispose de 45 places assises et une trentaine en terrasse...

lundi 11 mars 2013

Jean-Claude de Lanfranchi et Pierre Lamour sur la terrasse de la 'nouvelle' Table 5, à 50 mètres de...

La petite Table 5 s'agrandit

Le restaurant des Chartreux a déménagé pour s'établir 50 m plus loin. Jean-Claude de Lanfranchi et Pierre Lamour gagnent ainsi en superficie mais changent totalement leur...

jeudi 28 février 2013

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