Charente-Maritime

155 articles liés à ce tag

Guillaume Jacques est le nouveau président de l'Umih 17.

Guillaume Jacques, nouveau président de l'Umih Charente-Maritime

À 37 ans, Guillaume Jacques gérant d’un bar de nuit à La Rochelle - La Scie rose - est le nouveau président de l’Umih en Charente-Maritime. Auparavant président de la branche...

jeudi 2 février 2023

Les saisons de l'océan - Christopher Coutanceau - Edition du Lizay.

A lire : Les saisons de l'océan - Christopher Coutanceau

Face aux ravages de la surpêche et dans la poursuite de ses engagements pour la ressource marine, le chef trois étoiles de La Rochelle Christopher Coutanceau signe un ouvrage...

jeudi 8 décembre 2022

Au Garde-Manger, Jennifer Abroudjameur est en salle, Benjamin Léonard aux fourneaux. Ce restaurant...

Un chef ose la fermentation dans son restaurant rochelais

Benjamin Léonard a ouvert le Garde-Manger avec son épouse en août dernier. Le chef s'est lancé un défi culinaire : agrémenter ses menus de produits lacto-fermentés, une...

mardi 25 octobre 2022

Mardi 5 octobre, Bertrand Boutboul a donné une conférence au lycée hôtelier de La Rochelle aux...

Bernard Boutboul : "Tout est à reconstruire dans la restauration de demain"

Le président de Gira, cabinet de conseil et d'accompagnement sur la consommation alimentaire hors domicile, était au lycée hôtelier de La Rochelle, le 5 octobre dernier....

mardi 11 octobre 2022

Le Grand Large, à Oléron, rejoint la collection Le Boutique Hotels

Filiale du groupe bordelais Atlas, Le Boutique Hotels Collection étoffe son offre d’établissements haut de gamme avec l’acquisition, en avril dernier, d’un hôtel de 28...

jeudi 28 juillet 2022

La façade de l'hôtel Saint-Nicolas (Cosy Hôtels), à La Rochelle.

Cédrick Poucineau (Cosy Hôtels) : "Nous avons dimensionné les équipes pour respecter les rythmes de vie de chacun"

Le groupe hôtelier situé à La Rochelle a remporté le premier prix Best Western de la montée en compétence de ses équipes grâce à un parcours de formation mis en place en...

lundi 25 juillet 2022

Au troisième étage de l'Octopus, le roof-top offre un panorama sur le chenal, les bateaux et les...

Octopus prend ses quartiers au port de plaisance de La Rochelle

Le 10 juin, Octopus a ouvert ses portes quai du Bout-Blanc, aux Minimes. L'établissement sur trois niveaux jouit d'un cadre privilégié, avec vue sur les bateaux et les...

vendredi 24 juin 2022

L'association Filière ikejime propose des formations pour apprendre cette pratique à des...

À La Rochelle, des spécialistes proposent de former à la méthode ikejime

Technique japonaise d'abattage du poisson, l'ikejime a désormais son association nationale, dont le siège est à La Rochelle. Filière Ikejime vise à dispenser des formations...

lundi 13 juin 2022

Le port de la Cotinière, sur l'île d'Oléron (Charente-Maritime).

L'île d'Oléron réclame 468 000 € à Airbnb

En décembre dernier, Airbnb annonçait avoir reversé 93 M€ aux communes françaises au titre de la taxe de séjour. Simple effet d’annonce ? C’est ce qu’affirment les élus de la...

mercredi 11 mai 2022

En cuisine, Martin Lafuste propose des menus différents chaque jour en fonction des produits...

À La Fabuleuse Cantine, prix réduits et lutte anti-gaspi

C'est un restaurant inscrit dans un lieu culturel, social, environnemental. L'établissement rochelais propose des menus à tarif réduit pour les plus précaires et de lutte...

mardi 15 février 2022

1 2 3 4 5 6 7 8 9

...