Chine

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Chine : un hôtel spectaculaire dans une carrière

L'hôtel InterContinental Shanghai Wonderland, bâti dans une ancienne carrière, est une prouesse architecturale.

vendredi 29 novembre 2019

Le concours Roellinger en Chine, tout en haut à droite : Romain Raoul

Le lycée hôtelier de Dinard participe au concours Roellinger en Chine

Le partenariat noué il y a 10 ans entre le lycée hôtelier de Dinard et l’école de cuisine de Qingdao a permis de réaliser une première édition du concours Roellinger (dont le...

mercredi 20 novembre 2019

Le premier guide Michelin Beijing sera lancé le 28 novembre

Michelin s'attaque à Beijing (Pékin) qui intègre les 8 grands types de cuisine chinoise et une sélection de cuisines provenant du monde entier. Combien d'étoilés ? Réponse le...

mardi 3 septembre 2019

Michelin Guangzhou 2019 : 2 étoiles pour Jiang by Chef Fei

La seconde édition du guide Michelin Guangzhou (Canton, en Chine, plus de 10 millions d’habitants) compte un total de 10 restaurants étoilés, avec pour la première fois un...

mercredi 17 juillet 2019

Les étudiants du Master of Science Hotel Management à Hong Kong

Les étudiants FERRANDI Paris en Master of Science Hotel Management à Hong-Kong

Les étudiants du Master of Science Hotel Management ont effectué un voyage d'études à Hong-Kong pour une durée d'un mois. Un mois dense au cours duquel ils ont suivi des...

jeudi 4 avril 2019

La délègation bretonne et leurs homologues chinois au complet

Une délégation du lycée Sainte-Thérèse de la Guerche dans l'empire du milieu

Dix huit élèves du lycée hôtelier Sainte-Thérèse de La Guerche de Bretagne (35), tous sinisants, se sont rendus récemment en Chine. Ils étaient accompagnés par Florence...

lundi 24 décembre 2018

International : à la découverte du Yunnan, en Chine

Situé au-dessus du Laos, de la Birmanie et de la Thaïlande, enclavée avec les montagnes de l'Himalaya, cette région - de la taille de la France - ne représente qu'une infime...

jeudi 8 novembre 2018

Les jeunes français ont su s'adapter et leurs desserts ont été très appréciés par les clients...

Des apprentis pâtissiers du CECOF en voyage en Chine

Le CECOF d'Ambérieu-en-Bugey (01) propose, tous les ans, des séjours professionnels à l’étranger aux jeunes en formation. Pour la première fois, en septembre, des apprentis...

jeudi 8 novembre 2018

Didier Leder proviseur du lycée hôtelier de Marseille, ambassadeur du savoir-faire français en...

Déplacement en Chine du lycée hôtelier Bonneveine

Du 19 avril au 1er mai 2018 une délégation du lycée Bonneveine composée de Didier Leder Proviseur, Xavier Laquieze Professeur de cuisine, Yvon Gary professeur de...

lundi 4 juin 2018

Aurore Debruyne et Charly Ganem dans le Yunnan

Des nouvelles des ambassadeurs du Collège de Paris dans l'empire du milieu

Aurore Debruyne et Charly Ganem, deux jeunes diplômés du Collège de Paris âgés de 27 et 25 ans, se sont lancés depuis 28 février dans un tour monde gastronomique et...

samedi 2 juin 2018

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