Drôme

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Les finalistes : Thomas Barrier, Lucien Le Guen, Lucien Le Guen, Mathieu Ailloud, Marie Wodecki et...

Marie Wodecki et Mathieu Ailloud sacrés meilleurs élèves sommeliers en vins de France

Marie Wodecki, étudiante en brevet professionnel sommellerie à l'unité de formation d'apprentis du lycée hôtelier de Chamalières, et Mathieu Ailloud, venu du lycée hôtelier...

mardi 25 mai 2021

Rouget de petit bateau cuit au bâton de citronnelle du potager, condiment de cacahuète, topinambours de chez M. Bardaine confits

Une recette de Jean-Michel Bardet, une étoile Michelin au Domaine du Colombier

mercredi 24 mars 2021

Jean-Michel Bardet s'épanouit dans un domaine qui compte un restaurant gastronomique et un bistrot.

Jean-Michel Bardet, nouvel étoilé Michelin 2021

Après le Périgord, c'est dans la Drôme provençale que le cuisinier, longtemps en poste à l'étranger, a trouvé un nouveau cadre pour s'épanouir. Le voici étoilé pour la...

mercredi 24 mars 2021

Briac Grosmaitre en route pour de la finale nationale du concours du Meilleur Elève Jeune Sommelier de France

La sélection du Meilleur Elève Jeune Sommelier de France 2021 s’est déroulée au lycée hôtelier Notre-Dame de Saint Méen-Le-Grand. Cet examen blanc avait pour but de...

vendredi 19 mars 2021

Le travail sur le terrain, lors de nombreux stages en France ou à l'étranger a constitué la base de...

À Tain l'Hermitage, 100% de réussite à la certification de sommellerie internationale

Christophe Santos, sommelier formateur au lycée hôtelier de Tain l’Hermitage (Drôme), peut être fier : les 11 élèves qui avaient choisi de poursuivre leur formation après...

mercredi 17 juin 2020

Deux jeunes talents féminins de la pâtisserie récompensés, dans le cadre de la 3ème édition du Challenge des lycées Les vergers Boiron

Rendez-vous annuel des jeunes talents de la pâtisserie, la 3e édition du Challenge des lycées Les vergers Boiron vient de désigner le 27 janvier, les deux nouveaux lauréats...

mercredi 19 février 2020

Les lauréats 2019 : Rébecca Perez Galliano et Théo Jadot autour de Jean-Thomas Schneider

3ème édition Challenge des lycées « Les Vergers Boiron » : les candidatures sont ouvertes

Le Challenge des lycées Boiron frères offre aux lauréats de remporter 1 mesterclass personnaluisée et 1 journée de démonstration au sein de son lycée par un Chef pâtissier de...

vendredi 25 octobre 2019

A une heure de Valence et de Montélimar, Le Moulin de la pipe est niché dans un décor naturel...

Le Moulin de la pipe, le pari réussi d'un Logis multifonctions

Au fond d'une vallée de la Drôme, proche des premiers sites touristiques naturels du Vercors, l'établissement saisonnier répond presque à toutes les demandes.

mercredi 18 septembre 2019

Les diplômés ont célébré la fin de leur formation au pied du château de Grignan.

L'Université du vin étoffe ses formations

La structure, basée à Suze-la-Rousse, accueille chaque année une soixantaine de stagiaires en quête du diplôme de sommelier-conseil caviste. Une spécialité qui prend du galon...

mardi 17 septembre 2019

Julie et Sébastien Bonnet ont relancé un établissement qui fut longtemps une institution.

Retour d'expérience : "J'ai repris et relancé le restaurant de mes débuts"

Sébastien Bonnet, étoilé à Crest, a fait de La Table 2 Giffon son deuxième restaurant. Il retrouve un lieu où il a effectué une partie de sa formation avant d'y travailler...

mercredi 28 août 2019

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