Trois mois d'ancienneté pour bénéficier de jours fériés chômés Qu'en est-il de l'ancienneté ramenée à trois mois pour bénéficier du maintien de salaire sur les jours fériés chômés ? La convention collective mentionne une ancienneté d'un... mardi 10 avril 2012
Accor possèdera un réseau de 38 hôtels en Inde en 2012 Le groupe Accor qui possède déjà 15 hôtels en Inde accélère le mouvement et ouvrira 23 hôtels en 2012 avec deux nouvelles marques, Pullman et Formule 1, et pour la première... mardi 10 avril 2012
Le Sofitel Mumbai, un diamant en terres indiennes L'ouverture du Sofitel Mumbai en février 2012 confirme la solidité de la marque et son ouverture sur l'étranger. Ce premier établissement réalisé en Inde incarne l'archétype... mardi 10 avril 2012
Trophée Malongo : la monégasque Agathe Ravinale couronnée Meilleur Jeune professionnel du café 2012 160 élèves, représentants 75 établissements scolaires, ont participé au 18ème concours du Jeune professionnel du café Malongo. Un mouvement en faveur du café et de la qualité... mardi 10 avril 2012
Recette de chef à chef : Minute de rougets Une recette de Jean-Charles Baron, Maison Baron Lefèvre à Nantes (44) mardi 10 avril 2012
Recette de chef à chef : Abricot confit aux épices, glace vanille et émulsion de fromage blanc Une recette de Stéphane Chambon, Pont de l'Ouysse à Lacave (46) mardi 10 avril 2012
Michel del Burgo : retour à la case Carcassonne Avec beaucoup d'ambition, le chef a décidé de se poser dans la ville où il s'est révélé. Il rejoint l'Hôtel 111 où le restaurant portera son nom. mardi 10 avril 2012
Nouveau classement hôtelier : le Grand hôtel Mercure Saxe Lafayette attend ses étoiles La rénovation récente de l'établissement devrait faciliter sa classification, prévue pour mai. mardi 10 avril 2012
La présentation des boissons non alcoolisées est toujours obligatoire Pourriez-vous me dire s'il est toujours obligatoire de présenter 10 boissons sans alcool dans un bar et, dans l'affirmative, quel texte impose cette obligation ? Doit-on... mardi 10 avril 2012
Wesley Durand, lauréat du concours « Jeunes Talents 2012 » Pour la 2e édition de son concours « Jeunes Talents », JOA, 3e casinotier français, a réuni le 29 mars dernier, à l'Institut Paul Bocuse, 8 juniors chefs sélectionnés parmi... mardi 10 avril 2012