France

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Rambouillet va accueillir le 42ème congrès de la CPIH

Les 26 et 27 mars, la Confédération des professionnels indépendants de l'hôtellerie tient congrès dans les Yvelines, département présidé par Jean-Luc Madec. Gérard Guy,...

vendredi 16 mars 2012

François Taieb et Anne-Sophie Bercet ont été doublement récompensés.

Trophée Jean Sabine : doublé gagnant pour Amiens

Deux élèves du lycée Saint-Martin d'Amiens se partagent un prix qui récompense la créativité, mais ouvre aussi sur le métier.

vendredi 16 mars 2012

Une enquête interne bien menée est nécessaire pour établir la responsabilité de chacun, la gravité...

Rixe entre salariés : comment réagir ?

Une vive altercation entre deux salariées dégénère en bagarre. Ce comportement des salariés constitue une faute dont la sanction peut aller jusqu'au licenciement. Si vous...

vendredi 16 mars 2012

Des coffrets accords mets & vins signés MasterChef

Créés par Vignerons & Traditions, plusieurs milliers de coffrets ont été créés sur le thème Mets et Vins, et déclinés en 6 accords : sélection Océane, Apéros et Mises en...

vendredi 16 mars 2012

Recette de chef à chef : Côte de veau de lait fermier dorée dans ses sucs et fricassée de cèpes au jus

Une recette d'Éric Sapet, La Petite Maison, Cucuron (84)

vendredi 16 mars 2012

Le prix des terrasses explose dans la capitale, le Synhorcat, la Confédération des tabac et le Sneg reçus à la mairie de Paris

Une délégation composée de, Jean Pierre Chedal, président des restaurants du Synhorcat, de Gérard Bohelay, président de la Confédération des tabacs pour le grand Paris et de...

vendredi 16 mars 2012

Lancement réussi pour le deuxième réseau Bistrot de Pays de la Drôme.

Les Bistrots de pays de la Drôme s'offrent un deuxième réseau

Après le succès du réseau Drôme provençale, sept établissements sont désormais réunis au sein de celui Vallée de la Drôme et Diois.

vendredi 16 mars 2012

Jérémie La Calvez apporte doucement sa touche à la carte de La Duchesse Anne

Cure de jouvence pour la Duchesse Anne

Le restaurant mythique de la cité corsaire a été repris par Christophe Leclerc. Une nouvelle équipe a été constituée avec en cuisine, Jérémie Le Calvez.

vendredi 16 mars 2012