Haute Garonne

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Sur les murs, les souvenirs de Lucien Vanel

L'Atelier de Jean en hommage à Lucien Vanel

Jean Tillot a travaillé quatorze années pour le célèbre chef toulousain, décédé en 2010.

mercredi 26 septembre 2012

Au-dessus des tables, des boules en verre soufflé apportent un éclairage intimiste

Michel Sarran : l'aventure continue

Après ceux de Toulouse et Barcelone, le chef doublement étoilé va ouvrir un restaurant à Prague.

vendredi 21 septembre 2012

Yves Quissac, le nouveau proviseur du Lycée des métiers de l'hôtellerie et du Tourisme de...

Des projets plein la tête pour le nouveau proviseur du lycée d'Occitanie

Yves Quissac, 56 ans, à la tête du lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme d'Occitanie depuis peu, s'est fixé plusieurs objectifs : débouchés professionnels, esprit...

mercredi 19 septembre 2012

Tony de Rus Manenc reçoit de Francis Attrazic (à gauche) le titre de Maître-Restaurateur

Le Vélane : le titre de Maître restaurateur en signe d'exigence

Tony de Rus Manenc a voulu le label de Maître Restaurateur parce qu'il est le garant du "sérieux et de la qualité" d'une profession.

lundi 17 septembre 2012

Karim, attentif, sérieux, loin de l'image de la télé

Karim Saïfi, une autre vie après la télévision

Karim Saïfi, candidat remarqué de l'émission Masterchef (TF1) en 2011, occupe son premier poste de chef depuis deux mois.

vendredi 14 septembre 2012

Les chocolatiers du CFA de Muret, de véritables artistes.

Le CFA de Muret forme des chocolatiers

Le centre de formations de la cité haut-garonnaise accueille des jeunes en alternance du CAP au brevet technique des métiers et propose également des mentions complémentaires...

mercredi 12 septembre 2012

Cours de cusine au CFA commerce et services de Blagnac(31) .

CFA, une formation et un métier à la clé

Le CFA commerce et services de Blagnac (31), le plus important de la région, accueille chaque année 800 jeunes en alternance ou en contrat de professionnalisation, dont 680...

mercredi 12 septembre 2012

GRETA Garonne, apprendre à assembler une entrée

Se former au métier de Barman avec le Greta Garonne

Au-delà de la formation initiale, les Greta forment des salariés, des demandeurs d'emploi et des jeunes en contrat de professionnalisation, à l'instar du celui de l'académie...

mercredi 12 septembre 2012

ISTHIA Toulouse : former des experts en hôtellerie-restauration

L'Institut supérieur du tourisme, de l'hôtellerie et des industries de l'alimentation (ISTHIA) propose des masters en tourisme et en hôtellerie avec une spécialisation en...

mercredi 12 septembre 2012

Arnaud Enjalbert, 27 ans, directeur de salle du Bibent à Toulouse. Bel exemple de réussite.

Arnaud Enjalbert, directeur de salle du Bibent à Toulouse

À 27 ans seulement et avec un C.V. déjà bien rempli, le jeune homme se retrouve chargé de la salle dans l'établissement du chef Christian Constant.

mercredi 12 septembre 2012

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