Haute Garonne

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Philippe Puel (Le Cantou) prix de l'Académie catégorie cuisine gastronomique

Prix Lucien Vanel : 6 lauréats pour valoriser la profession

Six restaurateurs de la région Midi-Pyrénées sont les lauréats de la 5e édition du prix Lucien Vanel destiné à fédérer la profession.

mardi 20 novembre 2012

Michel Quissac , Corporate Chef chez Servair, gastronomie à bord.

Le chef est dans l'avion

Michel Quissac est 'Corporate chef' (chef exécutif) chez Servair, première société française de restauration aérienne et troisième dans le monde.

mardi 20 novembre 2012

Remise du prix Lucien Vanel à Toulouse, les lauréats. Le meileur de la cuisine toulousainne.

Le prix Lucien Vanel fête ses cinq ans

"Le Sud-Ouest représente le meilleur de la gastronomie." C'est le préambule du maître de cérémonie, Gérard Baud, lors de la cinquième remise des prix Lucien Vanel, lundi 19...

mardi 20 novembre 2012

Lo Specchio , esprit Trattoria pour ce nouveau restaurant italien à Toulou

Lo Specchio, un italien très toulousain

Caroline Blanc, jeune maman dynamique de 34 ans a quitté la vie parisienne et le monde du graphisme pour ouvrir une Trattoria dans une rue piétonne du centre de Toulouse.

vendredi 16 novembre 2012

Le bar centenaire et les vieilles bouteilles ont été conservés

Le Père Léon s'offre une seconde jeunesse

Deux ans de travaux ont donné un nouveau souffle à cette institution toulousaine, à la fois hôtel et brasserie, créée en 1905.

mardi 6 novembre 2012

Pains et Pergos, dernier né de la compagnie des Pergos, sandwiches du Sud-Ouest dans un centre...

La Compagnie des Pergos, une réussite made in Sud-Ouest

Dans le patio du centre commercial de Portet-sur-Garonne, un nouveau point de vente Pains et Pergos ouvrira prochainement. Un succès pour le groupe mené par un jeune chef...

mercredi 31 octobre 2012

Gaëlle et Jacques Esteban : ils travaillent ensemble pour la première fois

Jacques Esteban revient avec Le Grand Gourmand

Sans une allergie à la farine, il n'aurait jamais quitté son métier qu'il a exercé pendant quinze ans. Avec cette nouvelle affaire, le boulanger-pâtissier entend bien renouer...

mardi 30 octobre 2012

Paul Daniel livre sur votre lieu de travail, un marché en pleine explosion.

Paul Daniel, une restauration destinée aux entreprises

Grégory Peauger, 37 ans, créateur de l'entreprise, a été le premier à lancer il y a douze ans, une offre pour les salariés sur toutes les zones d'activité autour de Toulouse.

mardi 30 octobre 2012

En Marge prend la clé des champs

De ses classes chez Toulousy et les Frères Pourcel, Franck Renimel a gardé l'amour du travail bien fait et l'envie de faire plaisir. C'est aussi son talent de chef qui l'a...

vendredi 26 octobre 2012

Un espace qui se transforme en salle de poker en quelques secondes

Hold'em Café : la passion du poker en plus

Passionné de poker, Christophe Blanquer s'est entouré d'une équipe de professionnels de la restauration pour développer son concept.

vendredi 26 octobre 2012

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Prix Lucien Vanel : 6 lauréats pour valoriser la profession

Le chef est dans l'avion

Le prix Lucien Vanel fête ses cinq ans

Lo Specchio, un italien très toulousain

Le Père Léon s'offre une seconde jeunesse

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