Île-de-France

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A lire : Terra Madre de Carlo Petrini

Carlo Petrini, journaliste, sociologue et critique gastronomique italien, fondateur et président international de slow food, sera à Paris à l'occasion de la sortie de son...

mercredi 23 mai 2012

A lire : Paella d'Alberto Herraiz

Alberto Herraiz, chef espagnol du Fogon à Paris (75), sort un livre de recettes intitulé paella. Il commence par définir la vraie paella en expliquant l'importance du choix...

mercredi 23 mai 2012

A lire : Le carnet gourmand de l'ARIV, édition 2011-2012

L'association des Restaurateurs Indépendants du Val d'Oise (ARIV) sort son carnet gourmand, édition 2011-2012. Ce guide gratuit recense 21 adresses des grandes tables du Val...

mercredi 23 mai 2012

A lire : Paris Resto 2012 du Petit Futé

Le guide du petit futé sur les restaurants à Paris vient de sortir. Une partie est consacrée à la cuisine française classée par arrondissement et autour de la capitale et une...

mercredi 23 mai 2012

A lire : Sortie de Paris Gourmand

Paris gourmand est un ouvrage de Claire Delbos, qui recense dans chaque catégorie d'artisans les 6 meilleurs boulangers, charcutiers-traiteurs, bouchers, fromagers,...

mercredi 23 mai 2012

Parcours sans faute pour Aude Rambour : à 35 ans, le chef exécutif du groupe Cyril Lignac, c'est...

Aude Rambour : "Je suis la chef du chef"

Après avoir travaillé aux côtés des chefs étoilés Jean-Michel Lorain et Anne-Sophie Pic, Aude Rambour a intégré le groupe Cyril Lignac. Elle en est aujourd'hui le chef...

mercredi 23 mai 2012

Patricia Brun, attachée de direction du CFA Trajectoire, Norbert Salomon, directeur du CFA...

2e forum emploi et apprentissage au lycée de Guyancourt

Le lycée hôtelier de Guyancourt a organisé son 2e forum objectif emploi et apprentissage le mardi 15 mai en collaboration avec le CFA Trajectoire. Sous la houlette de Bernard...

mercredi 23 mai 2012

Portes ouvertes le 9 juin et le 6 juillet au CEFAA de Villepinte

Le CEFAA (Centre Européen de Formation par Alternance et en Apprentissage) de Villepinte (93) propose deux journées portes ouvertes pour présenter son établissement et les...

lundi 21 mai 2012

Soirées cocktails au W Paris-Opéra

Situé au rez-de-chaussée de l'hôtel W Paris Opéra, le W lounge organise à partir du 22 mai une soirée cocktail de 19 heures à 2 heures du matin pour apprendre à réaliser des...

lundi 21 mai 2012

Nouveau master en alternance à l'ISEAM

L'ISEAM (Institut Supérieur d'Etudes en Alternance du Management), école du groupe Hema située à Lognes (77), propose pour la rentrée 2012 un nouveau master en alternance de...

lundi 21 mai 2012

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