A lire : Sortie de Paris Gourmand

Paris (75)

Publié le 23 mai 2012 à 14:11
Paris gourmand est un ouvrage de Claire Delbos, qui recense dans chaque catégorie d'artisans les 6 meilleurs boulangers, charcutiers-traiteurs, bouchers, fromagers, pâtissiers. Chacun raconte son parcours, la spécialité de la maison et un secret de fabrication. Par exemple, Gilles Vérot, charcutier-traiteur dans le VIe arrondissement, donne la composition de sa tourte de canard aux figues et au foie gras.


Paris Gourmand                                                                       Textes : Claire Delbos                                                          Photographies : Gérald Cambon                                                        Edition : Petit futé-Beaux livres déclics                                         Collection Tranches de Ville                                                              Prix : 18,90 euros
Restauration

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