Île-de-France

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Les nouvelles tendances de la pâtisserie

Qu'est-ce que la pâtisserie nous réserve ces prochaines années ? Fabien Rouillard, le nouveau chef exécutif de Fauchon, souligne l'inventivité mise en oeuvre par les...

lundi 23 avril 2012

Bernard Hévin a créé le Dôjô, un centre de dvéveloppement personnel et professionnel

Réussir sa période d'essai

C'est un moment décisif pour l'employeur mais aussi pour la nouvelle recrue qui découvre sa nouvelle entreprise. Quelques conseils pour bien s'intégrer.

lundi 23 avril 2012

Toutbio partenaire officiel du Palais de Tokyo

Toutbio, traiteur évènementiel certifié 100% bio d'Eurosites Gastronomie, vient d'être choisi par le Palais de Tokyo situé à Paris (XVIe) comme partenaire gastronomique...

lundi 23 avril 2012

Michelin 2012 : La Truffière sort de l'ombre

Jean-Christophe Rizet – La Truffière – Paris (Ve) Installée depuis 1984 dans une petite rue du Quartier latin de Paris, La Truffière était une adresse que seuls les initiés...

vendredi 20 avril 2012

Michelin 2012 : La Méditerranée arrive à Paris

Les Tablettes - Jean-Louis Nomicos - Paris (XVIe) Après avoir obtenu jusqu'à deux étoiles pour sa cuisine, cette étoile attribuée au premier restaurant dont le chef est...

vendredi 20 avril 2012

Sophie Mise, jeudi 19 avril à Bercy, lors de la tenue du 2ème comité de pilotage de la Fête de la...

Fête de la gastronomie 2012 : inscrivez vos projets, le site internet est ouvert

Le comité de pilotage de la Fête de la gastronomie 2012 s'est réuni hier pour la deuxième fois à Bercy. Sophie Mise, commissaire de l'événement, s'est félicitée de...

vendredi 20 avril 2012

Michelin 2012 : Un artisan cuisinier au firmament

Akrame Benallal - Restaurant Akrame - Paris (XVIe) Obtenir une étoile dans le guide Michelin après un an d'ouverture, le chef n'en espérait pas tant. Mais il y voit la...

jeudi 19 avril 2012

Christophe Alaux présente le projet pour l'emploi du groupe Accor

Le groupe Accor s'engage pour l'emploi

Mercredi 18 avril 2012, le groupe Accor a signé un accord-cadre de coopération avec le ministère de l'Éducation nationale. Le leader mondial de l'hôtellerie se mobilise pour...

mercredi 18 avril 2012

Obtention de la 3e étoile pour le Fred Hôtel

Situé à Paris dans le XIVe arrondissement, le boutique-hôtel Fred Hôtel dirigé par Tissa Bamunu vient de décrocher sa troisième étoile suite à des travaux de rénovation et un...

mercredi 18 avril 2012

Le nouvel Il Campionissimo

Son déménagement se traduit par un agrandissement considérable des lieux et de nouvelles recrues pizzaïolo et serveurs, tout le monde se réjouit

mercredi 18 avril 2012

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