Île-de-France

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Les lauréats, toutes catégories confondues, du 4e concours du Petit Déjeuner Gourmand.

4e trophée du petit déjeuner gourmand : le palmarès

La finale du 4e trophée du petit déjeuner gourmand, organisé par Tables & Auberges de France, s'est déroulée le 17 novembre, à l'école de Paris des Métiers de la Table...

jeudi 18 novembre 2021

Myriam Seddiki devient directrice des hôtels Artus et de Buci, deux 4 étoiles du groupe Biografy.

Myriam Seddiki nommée directrice de l'Hôtel Artus et de l'Hôtel de Buci

Le Groupe Biografy annonce la nomination de Myriam Seddiki au poste de directrice des hôtels Artus et de Buci, à Paris. À la tête d’une vingtaine de collaborateurs, elle est...

jeudi 18 novembre 2021

Alan Geaam signe la carte du Café La Jatte

Le chef étoilé a collaboré avec l'équipe en place pour offrir proposition de plats méditerranéens, auxquels il a associé les grands classiques de la maison.

jeudi 18 novembre 2021

Le groupe Loiseau se sépare de Loiseau Rive gauche, à Paris

Dans un communiqué, Bérengère Loiseau, vice-présidente du groupe Bernard Loiseau, annonce la vente du restaurant Loiseau Rive Gauche (anciennement Tante Marguerite) situé à...

jeudi 18 novembre 2021

Élisabeth Borne a souligné la pertinence de l'ouverture, par Café Joyeux, de son propre CFA.

Élisabeth Borne inaugure un nouveau Café Joyeux à Paris

Le 17 novembre, la ministre du Travail, de l'Emploi et de l'Insertion est venue à la rencontre de l'équipe du nouvel établissement du quartier de la Madeleine, à Paris....

jeudi 18 novembre 2021

Concours Saveurs durables 2022 pour les lycées & CFA hôteliers franciliens

Le concours Saveurs durables sensibilise aux enjeux d'une restauration plus durable, valorise la créativité des jeunes ainsi que la collaboration entre cuisine et salle. Le...

jeudi 18 novembre 2021

David Ridgway, chef-sommelier de La Tour d'Argent, reçoit la Médaille du Sénat des mains de...

Le chef-sommelier de La Tour d'argent récompensé pour ses 40 ans de maison

David Ridgway a reçu la médaille du Sénat. Cette récompense célèbre ses 40 années passées dans l'institution parisienne. Une occasion d'évoquer, avec lui, les évolutions de...

lundi 15 novembre 2021

Têtes de lit géométriques en vitraux pour l'hôtel Le 12.

KM Hôtels Collection ouvre Le 12 à Paris

Situé dans le quartier de la gare Saint-Lazare à Paris, Le 12 est le 3e établissement du groupe KM Hotels Collection de Karim Massoud. L’hôtelier a fait confiance à...

lundi 15 novembre 2021

Douceur des tonalités et qualité des matières et matériaux dans cette suite face à la Seine.

L'espace, le grand luxe de l'hôtel Cheval Blanc Paris

72 chambres, dont un appartement de 1 000 m², trois restaurants, un bar, un spa, une piscine de 30 mètres et un jardin suspendu : on voit la vie en grand à Cheval Blanc...

lundi 15 novembre 2021

Annette Azambre et sa recette : « Passion Foie Gras »

Le Palmarès du Challenge Foie Gras 2021 : 6 jeunes talents sur le podium

La finale du 17e Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires vient d'avoir lieu dans la célèbre École Ferrandi-Paris. Cette année, les candidats avaient à créer une...

lundi 15 novembre 2021

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Île-de-France

4e trophée du petit déjeuner gourmand : le palmarès

Myriam Seddiki nommée directrice de l'Hôtel Artus et de l'Hôtel de Buci

Alan Geaam signe la carte du Café La Jatte

Le groupe Loiseau se sépare de Loiseau Rive gauche, à Paris

Élisabeth Borne inaugure un nouveau Café Joyeux à Paris

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Le chef-sommelier de La Tour d'argent récompensé pour ses 40 ans de maison

KM Hôtels Collection ouvre Le 12 à Paris

L'espace, le grand luxe de l'hôtel Cheval Blanc Paris

Le Palmarès du Challenge Foie Gras 2021 : 6 jeunes talents sur le podium

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