Loire

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Chefs des Tables roannaises et Toques blanches lyonnaises en compagnie des Variétés lyriques à...

Nouveau succès pour le festival Roanne table ouverte

3 000 couverts ont été servis lors des dîners-spectacles. Après un mois de festivités au sein des restaurants du pays roannais, organisateurs et chefs dressent un bilan...

jeudi 15 novembre 2018

Dans le restaurant de Tarare, avec vu sur les alambics, Alban Perret, brasseur, David Hubert,...

Burgers, bière et musique : les ingrédients du succès de Ninkasi

L'enseigne mise sur le local, tant pour ses produits et boissons que pour les artistes à qui elle offre une visibilité.

jeudi 24 mai 2018

Les élève du lycée Le Renouveau avec Pierre Gagnaire

Les chefs et le lycée Hôtelier Le Renouveau s'engagent pour la non violence

Jeudi 3 Mai, à l'initiative de Bernard Champion, ancien joueur du club de foot stéphanois et actuel intendant de l'ASSE près de 4000 personnes se sont réunies au Zénith...

lundi 14 mai 2018

Genesis Rangel remporte le concours du trophée des cuisiniers de Loire

Le concours du trophée des cuisiniers de la Loire a eu lieu le 3 avril au CFA les Mouliniers, il était ouvert aux candidats de formation initiale et de formation en...

dimanche 15 avril 2018

Le lycée Renouveau remporte le Concours ANPAA

Vendredi 1er mars avait lieu le 11ème concours des cocktails sans alcool organisé par l'ANPAA (Association Nationale de Prévention en Alcoologie et Addictologie). Ludivine...

jeudi 12 avril 2018

Jean-Pierre Tholoniat, originaire de Montbrison comme son épouse Marie-Claude, s'est installé à la...

L'amitié entre la Loire et l'Iowa passe par la cuisine

L'association des Cuisiniers de la Loire et le 29e État des États-Unis entretiennent les échanges depuis plus de trente ans.

lundi 8 janvier 2018

Le maire de Saint-Cierge-la-Serre s'est battu pour préserver son bistrot

La fiscalité des villes favorise-t-elle la restauration rurale ?

La hausse des impôts locaux de certaines grandes villes favoriserait un exode des actifs vers les campagnes où leur présence stimulerait l'activité des bistrots ruraux....

mardi 14 novembre 2017

Les élèves du lycée de St-Chamond qui ont profité du dispositif Erasmus

Le lycée hôtelier de Saint-Chamond fête Erasmus

Le 29 mai dernier, le lycée hôtelier les Petites Bruyères de Saint-Chamond (Loire) a fêté le dispositif européen Erasmus avec les 81 élèves qui ont pu partir 4 semaines en...

mardi 6 juin 2017

Luc Fusillier, Sephana Sehil et François Pipala

Première édition du concours Les serveurs de demain

À l'initiative de Karine Théau et Grégory Hervoit, professeurs d'hôtellerie-restauration option services et commercialisation, le premier concours Les serveurs de demain a...

vendredi 14 avril 2017

Les élèves ont servi des mignardises salées et sucrées à base d'insectes

La cuisine du futur par les élèves du lycée hôtelier de Saint-Chamond

Le 23 mars, les élèves du lycée hôtelier de Saint-Chamond (Loire) participaient à leur façon à la Biennale du design de Saint-Étienne. En effet, reprenant dans...

mercredi 29 mars 2017

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