Loiret

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Catherine Delacoute propriétaire et chef du Lancelot

Après vingt ans au Lancelot, Catherine Delacoute rêve de nouveaux horizons

La chef souhaite rénover et développer son restaurant, mais envisage de se rapprocher d'Orléans.

mercredi 18 février 2015

Frédéric Arlettaz, Nathalie Deshayes, Freddy Zerbib, Marie-Noeëlle Lecointe

Des professionnels orléanais se regroupent au sein des 'Pros qui ont du goût'

Des restaurateurs ont initié une association pour promouvoir les valeurs du fait maison et la qualité des produits.

mercredi 4 février 2015

Christophe Jamet patron du P'tit Bouchon à Gien

Le P'tit Bouchon s'est fait une grande renommée

Près de la Loire, Christophe Jamet propose une carte aux produits frais entièrement travaillés maison. Il nourrit désormais d'autres ambitions.

mardi 3 février 2015

Didier Hurtebize modernise son auberge campagnarde

Le chef lance une série de travaux pour rénover son établissement et aborder la saison avec de nouveaux atouts. Un investissement indispensable pour pérenniser son activité.

lundi 2 février 2015

À Ervauville, Le Gamin veut tirer le rideau

Quarante ans après avoir créé son restaurant, Joël Desmurs cherche en vain un repreneur.

jeudi 29 janvier 2015

Laurent Bréchemier patron de l'Hôtel d'Orléans

L'Hôtel d'Orléans joue de sa petite taille

Laurent Bréchemier a racheté et rénové cet établissement de 19 chambres en perte de vitesse. Les résultats sont encourageants, qu'il s'agisse du chiffre d'affaires que du...

vendredi 23 janvier 2015

Guillaume Philippot et Jean-François Larpin

Aux Marquises, une offre bistronomique au coeur d'Orléans

Jean-François Larpin s'appuie sur Guillaume Philippot pour proposer une cuisine à la fois raffinée et du terroir.

lundi 19 janvier 2015

Anephot 2014 : retour d'échanges sur la table-ronde « Mieux vivre ensemble »

Lors du 30ème congrès de l'association, quelques chefs d'établissements ont partagé les initiatives entreprises au sein de leurs établissements pour fédérer les professeurs...

jeudi 11 décembre 2014

Du 26 au 28 novembre, les congressistes du congrès de l'Anephot se sont donnés rendez-vous à...

30ème congrès de l'Anephot : il faut "oser innover dans la formation"

Du 26 au 28 novembre, les congressistes se sont retrouvés à l'Ensemble scolaire St Louis à Montargis pour échanger sur l'innovation dans l'enseignement pédagogique. En ligne...

mercredi 3 décembre 2014

Agnès Tabourel directrice d'Escale-Océania Orléans

L'Escale-Océania Orléans monte en gamme avec de nouvelles ambitions

L'établissement vient d'être entièrement rénové et s'est agrandi de huit nouvelles chambres.

jeudi 27 novembre 2014

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