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62 articles liés à ce tag

Le couple Robin forme un duo essentiel pour la réussite de leur établissement : lui en cuisine,...

Claude-Emmanuel Robin, nouvel étoilé Michelin 2019

Claude-Emmanuel Robin et son épouse Evgenia ont racheté un ancien presbytère pour ouvrir un restaurant de 24 couverts. La détermination du couple a été essentielle pour...

vendredi 5 avril 2019

les étudiants du lycée hôtelier Quercy-Périgord

MasterClass de Benjamin Patissier et Michaël Bouvier au lycée hôtelier Quercy-Périgord

Les étudiants des classes de 1 BTS MHR et TBTS HR Option B et leurs enseignants, ont eu la chance et le privilège de recevoir au sein du Lycée Hôtelier Quercy-Périgord de...

dimanche 31 mars 2019

Les élèves du lycée Quercy Périgord, leurs professeurs Messieurs Hequect, Augé, Pagès, David,...

Lycée Quercy-Périgord de Souillac : Retour d'expérience sur le Cocktail de la Présidence Grand Débat National à Souillac

Vendredi 18 janvier dernier, le Lycée Hôtelier de Souillac a eu l’honneur de participer aux préparatifs du deuxième Grand Débat National qui s’est tenu dans sa ville. « Les...

mercredi 6 février 2019

De gros travaux ont été entrepris en cuisine pour dégager les espaces.

Le Château de Mercuès se renouvelle

Aux confins du Lot, cet établissement 4 étoiles avec un restaurant affichant un macaron Michelin, ne cesse de se renouveler. Après les chambres refaites en 2010,...

vendredi 17 août 2018

L'appartement de l'hôtel particulier de la Tresne

Moins de 5 chambres et pourtant fort rentable

De petites structures de moins de cinq chambres peuvent se révéler très rentables, à certaines conditions.

mercredi 6 juin 2018

Les résultats de cette édition ont permis la sélection pour la finale nationale du 23 novembre 2018...

Sélection Régionale Jeunes Talents Escoffier édition 2018 à Souillac

C'est au Lycée Hôtelier du Quercy – Périgord à Souillac que les épreuves du concours se sont déroulées, ce vendredi 06 avril 2018. Patrick Guat, Président de la Délégation...

mardi 24 avril 2018

Les ateliers culinaires ont attiré beaucoup de monde.

Lot of Saveurs : un festival qui monte

Né en 2009, cet événement culinaire qui célèbre la gastronomie de la région s'est tenu du 30 juin au 2 juillet, sous la présidence de Jean-François Piège.

lundi 10 juillet 2017

La Soirée des étoilés organisée à l'école des métiers du Lot

Quercy Gourmand TV et ses partenaires ont organisé, le 24 avril à l'école des métiers, la Soirée des étoilés, qui récompensait les six chefs étoilés Michelin du Lot :...

mercredi 24 mai 2017

Pascal et Sandrine Bardet ont acquis le Gindreau en juillet 2013.

Michelin 2017 : Les Bardet impriment leur marque au Gindreau

Revenu dans son Lot natal après plusieurs années dans des établissements prestigieux du Sud-Est, le chef a repris avec son épouse un restaurant installé dans l'ancienne école...

jeudi 13 avril 2017

Dos de sandre cuit en cocotte d'aromates, méli-mélo de betteraves et jeunes légumes, miroir de malbec

Ingrédients pour 4 personnes • 4 beaux pavés de dos de sandre avec la peau • 4 mini-carottes • 4 mini-navets • 4 mini-poireaux • 4 mini-betteraves ...

lundi 3 avril 2017

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