Occitanie

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Remise du Prix Prosper Montagné à Carcassonne, de gauche à droite Joël Robuchon, KOuki Kumamoto le...

Le chef japonais Kouki Kumamoto remporte le 64e prix Prosper Montagné

Les six candidats devaient travailler le brochet, poisson qui avait permis à Joël Robuchon, président du jury, de remporter le prix en 1969.

mardi 28 janvier 2014

Del Arte renforce sa présence en Haute-Garonne

La chaîne de restauration italienne Del Arte vient d'ouvrir son troisième établissement en région Midi-Pyrénées avec l'arrivée d'une nouvelle implantation à...

lundi 27 janvier 2014

Romain Bellet lance le nouveau concept de la franchise Pizza Bonici.

La franchise Pizza Bonici étend son territoire

L'ouverture d'un premier établissement en Languedoc-Roussillon va notamment permettre de lancer le nouveau concept de l'enseigne.

lundi 27 janvier 2014

Amélie Bouvet : 10 heures par jour au Florian

Hôtel Le Florian : "Une petite entreprise qui tourne bien"

Amélie Bouvet a d'abord été employée de cet hôtel de 11 chambres avant de le racheter.

lundi 27 janvier 2014

Danièle Bach : cuisinière presque malgré elle

Tatie Danielle est de retour

Danièle Bach, femme enthousiaste et souriante, est devenue cuisinière à 50 ans.

lundi 27 janvier 2014

Numa Testud et Clélia di Medio ont déménagé aussi leur vieux tracteur !

Le Tracteur passe à la vitesse supérieure

Numa Testud avait pris la clé des champs en 2006 et trouvé son bonheur dans un village minuscule. Il y a quelques mois, une opportunité lui a permis de s'installer en bordure...

vendredi 24 janvier 2014

Vicente Montserrate : rigueur et décontraction en cuisine

Chez Vicente : une cuisine décontractée, sans frontière

Vicente Montserrate change régulièrement de lieu pour être toujours plus près de ses clients.

mercredi 22 janvier 2014

Le Smahrt : 12.000 visiteurs professionnels sont attendus

Smahrt 2014 : être plus proche des professionnels

La troisième édition du rendez-vous biennal des métiers de bouche et des CHR du grand Sud-Ouest, qui se tiendra du 9 au 12 février, sera l'occasion pour les professionnels du...

mardi 21 janvier 2014

Le restaurant Au Pois gourmand rouvre ses portes

Après un mois de travaux, le restaurant Au Pois gourmand à Toulouse (31) a rouvert ses portes le 16 janvier 2014. Installé dans une demeure du XIXème siècle, le restaurant...

lundi 20 janvier 2014

Anne et Philippe Barrière, dans leur Atelier de la Truffe, devant le bar, création de Max Carrollo,...

L'Atelier de la truffe ouvre à Carcassonne

Philippe Barrière met en vedette ce produit d'exception sur ses terres, à Carcassonne.

lundi 13 janvier 2014

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