#Coronavirus : des soignants hébergés gratuitement au Coq Hôtel à Paris Depuis le 30 mars, l'établissement loge et nourrit une quinzaine de soignants venus du Havre pour renforcer les équipes de la clinique des Peupliers, à Paris. Florian Bitker,... mardi 7 avril 2020
Continuité pédagogique : Zoom sur les cours en ligne à la Luxury Hotelschool Paris Avec la plus grande réactivité, la Luxury Hotelschool s’est adaptée à cette période difficile liée à la pandémie de Covid-19 pour assurer la continuité des cours sur Zoom,... mardi 7 avril 2020
Le salon Franchise Expo Paris reporté du 4 au 5 octobre 2020 En raison des circonstances liées à l’épidémie de coronavirus COVID-19, et dans le contexte de la décision du gouvernement prise le 29 février 2020 relative aux évènements en... lundi 6 avril 2020
Ecole Ducasse lance un challenge de cuisine et de pâtisserie en cette période de confinement En cuisine et en pâtisserie, l’art de recevoir, la générosité et le partage sont des valeurs fondamentales ! En cette période de crise sanitaire et de confinement, Ecole... lundi 6 avril 2020
Odyssée gustative et artistique au restaurant Paprika du lycée Belliard Cette actualité a eu lieu avant l'épidémie de covid19 Le projet Erasmus + (Inclusion et innovation pédagogique) se poursuit cette année et les deux pays hôtes, la Grèce et... vendredi 3 avril 2020
Annulation du Salon de la pâtisserie Zakari Benkhadra, fondateur du Salon de la Pâtisserie, a pris la décision d'annuler la troisième édition du Salon de la Pâtisserie qui devait se tenir du 20 au 22 juin... mercredi 1 avril 2020
Ils font du sucré avec de moins en moins de sucre Ils sont pâtissiers et font la chasse au sucre dans leurs desserts, glaces, gâteaux. Un pari qui n'est jamais gagné d'avance, car certaines créations peuvent perdre en goût... lundi 30 mars 2020
Tenues et uniformes : la classe du classique Alors que découpe et flambage font leur retour en salle, à l'heure où les hôtels mettent l'accent sur l'accueil, le chic du classique reste une valeur sûre côté tenues et... lundi 30 mars 2020
Continuité pédagogique au CFA Médéric : mise en place des outils qui favorisent et permettent une continuité des cursus à distance Même dans ce contexte de confinement, le CFA Médéric continue de relever le défi de l’exigence professionnelle, grâce à l’innovation pédagogique et à l’ouverture... lundi 30 mars 2020
Kei Kobayashi : "Je veux être le meilleur restaurant pour mes clients" Si Kei Kobayashi est le premier chef japonais à décrocher 3 étoiles Michelin en France, c'est d'abord l'un des plus grands représentants de la gastronomie française, avec... samedi 28 mars 2020