Pays de la Loire

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remise des prix - De gauche à droite : Mallory Bouquet, Martin Torreau, Chancia Andeme N'Na, M...

CAMPUS des Métiers Sainte Catherine : la 1ère édition du concours « Local'Man » tient ses promesses

A l’initiative de Mallory Bouquet (professeur de cuisine), s'est tenue la première finale du Concours de cuisine interne « Local'Man » au CAMPUS des Métiers Sainte Catherine...

vendredi 26 mars 2021

Le lycée Sainte-Thérèse de la Guerche remporte le concours des Jeunes Talents de la restauration

Pour cette 3e édition du Concours des Jeunes Talents de la restauration, Produit en Bretagne a organisé la finale ce mardi 16 mars au lycée des métiers Sainte-Anne de...

lundi 22 mars 2021

Mathieu Pérou est l'un des plus jeunes étoilés de France.

Mathieu Pérou, nouvel étoilé Michelin 2021

Formé chez les frères Ibarboure et Thierry Drapeau, féru de technique japonaise, le jeune chef de 28 ans a repris l'affaire familiale en 2017 avec sa soeur.

mardi 9 mars 2021

Les CAP Cuisine, M Connor leur professeur, Mesdames Berque et Frédéric de Ravinel directeur de Ste...

Le lycée Saint-Anne de Saint-Nazaire s'engage pour la préservation des ressources de la mer

Une classe de CAP Cuisine du lycée Saint-Anne mène cette année un projet autour de la préservation des ressources de la mer. Première étape aujourd’hui avec une session de...

mardi 23 février 2021

Accueil des ouvriers du BTP : après une semaine, ils sont contraints d'arrêter

Lu dans L’Orne hebdo du 15 février. Après une semaine d’ouverture pour accueillir à l’heure du déjeuner des ouvriers du BTP, le restaurant La Cave à Bière a dû arrêter cette...

mardi 16 février 2021

Challenge pâtissier : « Pâtissier Passionné Saumur» 2021

Challenge Pâtissier Passionné Lycée Sadi Carnot Jean Bertin de Saumur : appel à candidature !

En cette période, un peu difficile, le comité Technique du concours : Challenge pâtissier : « Pâtissier Passionné Saumur» a décidé de relancer sa nouvelle édition sur le...

mercredi 3 février 2021

Le projet concerne 3 bâtiments de 28 m de haut.

Hôtel Les Roches Rouges, le feuilleton se poursuit à La Baule

Lorsque le promoteur Giboire a imaginé son complexe hôtelier Les Roches Rouges proche de la plage, à La Baule (Loire-Atlantique), il n’imaginait pas les difficultés à venir....

lundi 1 février 2021

Atlantique Boissons Nantes propose une cellule d'aides aux CHR

Le distributeur de boissons nantais a lancé une cellule de crise solidaire, dédiée aux établissements CHR. Celle-ci « regroupe des compétences internes et externes,...

vendredi 22 janvier 2021

Les formations Ecole Hôtelière et Commerce/vente

Mini-stages et portes ouvertes au lycée Sadi Carnot Jean Bertin de Saumur

Dans le cadre de l’orientation, le lycée polyvalent Sadi-Carnot Jean Bertin de Saumur propose aux élèves de 3ème ou de Seconde (si besoin), la découverte de ses formations....

lundi 18 janvier 2021

Masterclass, organisée par David Boileau

CFA Henriman : les apprenants poursuivent leur formation malgré le confinement !

Sommeliers, Barmen, Cuisiniers, Serveurs et Limonadiers poursuivent leur parcours de formation au CFA Henriman. Leur présence est une vraie réussite, par visioconférence pour...

mardi 22 décembre 2020

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