Pays de la Loire

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Le chef Valentin Morice, en poste depuis 4 ans à La Table du Boisniard

Valentin Morice, nouvel étoilé Michelin

Au Château Boisniard, seul hôtel-restaurant 5 étoiles de Vendée, le chef Valentin Morice a décroché cette année sa première étoile. Il y signe une cuisine de saison, végétale...

vendredi 26 juin 2020

Lycée Louis Antoine La Bougainville de Nantes

Continuité pédagogique au lycée La Bougainville de Nantes : les nombreuses actions menées pendant le confinement

Anaïs Clément, Mickaêl Vandamme enseignants en cuisine et Aline Courcelles enseignante en Service et commercialisation au lycée La Bougainville à Nantes ont mis en place...

lundi 15 juin 2020

L'Amirauté est Idéalement situé en face de la gare TGV et à 800 mètres de la plus belle plage...

L'Amirauté rouvre enfin après deux ans de lourds travaux

Depuis le mois de mai, les clients peuvent désormais séjourner dans un complexe luxueux, mais dans un cadre sanitaire strict.

mercredi 3 juin 2020

Continuité pédagogique : La pratique en temps de confinement avec les CAP cuisine et Bac pro cuisine de l'Ecole hôtelière de Saumur

Comment pratiquer en cuisine lorsque l’on est confiné ; tel est le défi qu’il fallait relever ces dernières quatre semaines au lycée polyvalent Sadi Carnot-Jean Bertin de...

lundi 25 mai 2020

Les professionnels qui s'inscrivent bénéficient d'un kit qui comprend des affiches à apposer sur la...

#Coronavirus : l'Umih 44 lance la cagnotte Mes Bons Moments

C'est par visio-conférence et avec la participation de la députée de Loire-Atlantique, Sandrine Josso, que le président de l'Umih 44 a donné jeudi 14 mai l'ouverture de la...

vendredi 15 mai 2020

Capture d'écran d'un étudiant BTS MHR Option C réalisant un lit à blanc

Continuité pédagogique au campus Notre-Dame-du-Roc : Un hôtel 5 étoiles à la maison !

Dans le cadre de la continuité pédagogique un sujet sur les étages a été demandé par deux professeurs (Fabrice Gaudin et Mathieu Groisard) aux étudiants de BTS MHR Option C -...

mercredi 13 mai 2020

Continuité pédagogique : les idées d'un professeur du lycée Olivier Guichard pour garder le cap

Christophe Baron, professeur de restaurant du lycée Olivier Guichard de Guérande décrit les méthodes qu’il a mis en place pour assurer la continuité pédagogique dans son...

lundi 11 mai 2020

#Coronavirus : Le lycée Jeanne Delanoue solidaire du centre hospitalier de Cholet et des Ehpad du Choletais et des Mauges

Deux enseignants du lycée professionnel Jeanne-Delanoue Bernard Philippe et Amaury Poirier et deux professionnels Philippe Renaud, gérant de l'Esprit Gourmand à La...

mardi 5 mai 2020

Lycée des métiers Sainte-Anne de Saint-Nazaire

Continuité pédagogique : les professeurs du lycée des métiers Sainte-Anne en première ligne

Au Lycée des métiers Sainte Anne à Saint-Nazaire (44) la continuité pédagogique est assurée "en pratique" notamment sous la houlette de Sandrine Lafond, professeure de...

mardi 28 avril 2020

Philippe Monnin (groupe Millésime) : "Mon banquier m'a tué !"

Confronté au refus incompréhensible d'un établissement bancaire à qui il demandait un PGE, l'hôtelier redoute que certains de ses confrères puissent être victimes, au pire...

vendredi 17 avril 2020

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