Provence-Alpes-Côte d'Azur

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La joie de Mohammed Ben Hammadi, premier lauréat du trophée Masse Méditerranée

Mohammed Ben Hammadi remporte la première édition du trophée Masse Méditerranée

Le trophée Masse se tourne vers les pays du bassin méditerranéen avec la première édition, le 27 janvier lors du salon Food’In Sud (Marseille), du trophée Masse...

jeudi 30 janvier 2020

Anne-Sophie Pic dans les cuisines du lycée hôtelier qui porte son nom, en compagnie des élèves en...

Anne-Sophie Pic en cuisine avec les élèves du lycée hôtelier de Toulon

Les élèves en BTS ont proposé une soirée exceptionnelle au restaurant d'application avec un menu signé par la triple étoilée, venue en cuisine échanger avec eux sur leur...

mercredi 29 janvier 2020

Les lauréat du trophée Noaille du Meilleur Apprenti Pâtissier

Romain Ricardo et Cassandra Robert remportent le « Trophée Noailles du meilleur apprenti pâtissier » au salon Food In Sud

Dans le cadre du salon Food In Sud s’est tenue, le 27 janvier 2020, à l’initiative du groupe Henry Blanc, une nouvelle compétition inter-écoles « le Trophée Noailles du...

mardi 28 janvier 2020

Alain Ducasse : "Le défi, c'est de toujours rester en progression"

Se renouveler en douceur, s'inscrire dans son environnement, proposer une cuisine ancrée dans son terroir, Alain Ducasse revient sur ses vingt ans de présence dans sa maison...

mercredi 22 janvier 2020

Bons résultats pour l'hôtellerie cannoise durant les fêtes

L'activité a grimpé de près de 8% en décembre dernier, comparativement à l'année précédente, indique avec satisfaction Christine Welter, présidente du syndicat des hôteliers...

mardi 14 janvier 2020

L' apprenti, Léo Toutain apprenti à « l'auberge de Marie explique également son parcours

A la découverte des métiers avec le CFA campus de Gap et la mission locale

Le jeudi 12 décembre, Le CFA campus de gap, associé à la mission locale « Mission Jeune 05 » a organisé un atelier découverte des métiers de...

lundi 13 janvier 2020

Le Chef Alexandre Mazzia, deux étoiles Michelin et meilleur cuisinier 2019 pour Gault&Millau

Alexandre Mazzia, un voyage culinaire à Marseille

Après un riche parcours international, le double étoilé Michelin également sacré Cuisinier de l'année 2019 par Gault & Millau propose, depuis 2014, sa cuisine créative dans...

jeudi 2 janvier 2020

Les élèves BTS MHR du lycée Anne Sophie Pic en visite dans des établissements hôteliers

Les élèves de 2ème année BTS MHR (Management Hôtellerie-Restauration) option C hébergement, se sont rendus dans 3 établissements hôteliers depuis la rentrée avec leurs...

jeudi 26 décembre 2019

étoile 'égalité des chances' : Issa Tanou Diallo, Jérémy Casanova

Le CFA Campus de Gap remet ses 4es Étoiles de l'apprentissage

Pour la 4e fois, l’Université Régionale des Métiers et de l’Artisanat, représenté par CFA Campus de Gap, a remis ce vendredi 29 novembre, ses « étoiles de l’apprentissage »...

mardi 24 décembre 2019

Les déterminés en formation devant l'hôtel Martinez

Des Jeunes déscolarisés sans emploi de l'Association Les Déterminés en formation diplômante à l'Hôtel Martinez

Hyatt déploie RiseHY en France : un programme d'accompagnement visant à former, recruter et développer des jeunes déscolarisés sans emploi. Depuis quelques semaines, 14...