Val-d'Oise

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Alphée Grand pour son projet « Verre Collectif ».

Prix jeune talent Végétal design & gastronomie de la fondation Le Delas sur le thème « partage des terres » à l'ENSAD

Prix jeune talent Végétal design & gastronomie de la fondation Le Delas sur le thème « partage des terres » à l’ENSAD La fondation d’entreprise Le Delas soutient et initie...

jeudi 21 mars 2019

David et Laurent Rodriguez le duo de cuisinier/photographe culinaire

Deux journées de séminaire pour les étudiants du pôle de gastronomie de l'université de Cergy-Pontoise

Le Pôle de gastronomie de l’Université de Cergy-Pontoise a organisé ce lundi 25 Février et ce mardi 26 février 2019 deux journées de séminaire consacrées aux nouvelles...

jeudi 28 février 2019

Les étudiants de la licence professionnelle MACAT au cours du séminaire

Séminaire Truffes, Caviar & Foie gras au Pôle de gastronomie de l'université de Cergy-Pontoise

Le Pôle de gastronomie de l’université de Cergy-Pontoise a accueilli en ce Mardi 08 Janvier 2019 le quatrième séminaire professionnel de l’année universitaire – Truffes,...

mercredi 9 janvier 2019

Partenariat entre Ducasse Education et Bishulim

Signature d'un partenariat inédit entre Ducasse Education et Bishulim, l'Institut Israéliens des Arts Culinaires

Ducasse Education, l’école de cuisine et de pâtisserie française, fondée par le chef Alain Ducasse est fier d’annoncer sa collaboration avec l’Institut Israélien des arts...

vendredi 7 décembre 2018

Séminaire professionnel consacrées aux boissons du monde et à la restauration gastronomique par les...

Le Pôle de gastronomie de l'Université de Cergy-Pontoise a organisé deux journées de séminaire professionnel consacrées aux boissons du monde et à la restauration gastronomique

Le Pôle de gastronomie de l'université de Cergy-Pontoise a organisé deux journées de séminaire les 23 et 24 octobre 2018 au cours desquelles des professionnels reconnus sont...

lundi 29 octobre 2018

Dimitri Goupil, l'AVS et Vincent Marillat

Parcours de l'élève Dimitri Goupil : Une école inclusive pour la réussite de tous

Cap sur un dispositif ULIS qui mène au CAP Vincent Marillat professeur de pâtisserie depuis septembre 2005 au lycée Auguste Escoffier. Coordonnateur du dispositif de...

mardi 9 octobre 2018

Ducasse Education dévoile les parrains des promotions Bachelor 2018

Alain Ducasse et Cédric Grolet, Jérôme de Oliveira et Stéphane Le Quellec… Depuis leur créations en 2016, les Bachelor des Arts Culinaires et le Bachelor de la Pâtisserie...

jeudi 7 juin 2018

Les élèves et les encadrants pour le dîner Péruvien au restaurant Le Francilien

Le Pérou à l'honneur au lycée Auguste Escoffier

Le dépaysement était assuré au restaurant Le Francilien le mercredi 14 mars. Les cuisiniers sous la direction de Mr Torrecilla et M Bocquet ont mis le Pérou à l'honneur en...

dimanche 1 avril 2018

Les CAP cuisine, FERRANDI Paris, campus de Saint-Gratien s'initient à l'entrepreneuriat

Dans le cadre du Challenge Ecoles Entrepreneurs, organisé chaque année par la CCI Paris-Ile-de-France et présenté par l'ensemble de ses écoles, les CAP Cuisine...

mercredi 21 février 2018

Le potager du campus de FERRANDI Saint-Gratien

FERRANDI Paris campus de Saint-Gratien crée son propre potager

Né d'un partenariat entre FERRANDI Paris Campus de Saint-Gratien et l'association GJPG (Générations Jardins Partagés Gratiennois), soutenue par la Mairie, le projet...

lundi 15 janvier 2018

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