Val-d'Oise

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A travers ce partenariat, les jeunes Chefs Ferrandi Paris en apprennent plus sur le cornichon et...

Les cornichons français s'installent à l'école FERRANDI

Une action pédagogique initiée avec Hugo Reitzel Le cornichon français retourne sur les bancs de l’école ! L’école Ferrandi Paris s’associe à la marque Hugo Reitzel pour...

jeudi 19 décembre 2019

Visite d'Agnès Evren au lycée Escoffier d'Eragny avec la classe de Terminale européenne...

Le lycée des métiers de l'hôtellerie Auguste Escoffier à l'heure européenne

Les élèves du lycée des métiers de l’hôtellerie et des techniques du froid Auguste Escoffier, n’oublieront pas l’après-midi du vendredi 22 novembre 2019. Ils ont en effet été...

lundi 9 décembre 2019

Rencontre des étudiants du Pôle de Gastronomie de l'Université de Cergy-Pontoise avec leur parrain de promotion, le chef cuisinier Pascal Barbot

Le lundi 30 septembre dernier, les étudiants du Pôle de Gastronomie de l’Université de Cergy-Pontoise étaient heureux de rencontrer et d’échanger pendant plusieurs heures...

jeudi 17 octobre 2019

Premier Championnat du Monde de Air Cuisine

Le 1er championnat du monde de Air Cuisine aura lieu à Saint-Witz (95) le 10 novembre 2019, avec Philippe Urraca, MOF Pâtissier comme président du jury. Mais qu'est-ce que...

mardi 24 septembre 2019

intervention de Thierry Gibilaro directeur de l'Interbev Ile de France devant les étudiants de la...

Premier séminaire professionnel de l'année universitaire pour les étudiants de la licence professionnelle Métiers des arts culinaires et des arts de la table du Pôle de Gastronomie de l'Université de

L’année universitaire de la nouvelle promotion d’étudiants de la Licence professionnelle Métiers des arts culinaires et des arts de la table a débuté, dès le lendemain de la...

vendredi 6 septembre 2019

projet transversal sur la biochimie des aliments à Ferrandi St-Gratien

Pâtisserie et sciences font équipe à Ferrandi Paris campus de Saint-Gratien

Expérimenté depuis septembre 2018 à ferrandi Paris, sur le campus de Saint-Gratien, le projet transversal sur la biochimie des aliments, mené avec les CAP Pâtissier Première...

vendredi 2 août 2019

l'animation d'ateliers culinaires pour enfants et pour adultes.

FERRANDI Paris, campus de Saint-Gratien participe au festival de la ville « Un monde… des Cultures »

Pour sa 11e édition, le festival « Un monde… des cultures », qui s’est déroulé à Saint-Gratien du 18 au 22 juin, avait choisi d’organiser ses activités autour du thème de...

jeudi 25 juillet 2019

les apprentis mettent en scène les mets servis, à travers de petites représentations théâtrales

FERRANDI en oeuvres : un projet pédagogique qui crée l'événement

Né d'un partenariat avec le Musée du Louvre, le projet pédagogique "FERRANDI en oeuvres", dont la restitution avait lieu les 28 et 29 mai derniers, a su créer l'événement au...

mercredi 24 juillet 2019

Teppan par Thierry Marx élu meilleur restaurant du monde en aéroport

Teppan, la gastronomie française revisitée par Thierry Marx et The French Taste, le restaurant du chef étoilé Guy Martin, tous deux installés dans l'aéroport de Roissy...

vendredi 19 juillet 2019

Benoît Etienne Domenget et Alain Ducasse

Sommet Education annonce la signature d'un accord en vertu duquel il acquiert la majorité des parts de Ducasse Education

À travers cette opération, Sommet Education consolide sa position de groupe leader et élargit son périmètre de formation afin de préparer la future génération de...

mardi 25 juin 2019

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