Maë Billon remporte le Trophée Condorcet

Arcachon (33)

Publié le 09 mars 2018 à 15:35
Le mardi 27 février 2018, un concours de pâtisserie a eu lieu au Lycée des métiers Condorcet d'Arcachon, le Trophée Condorcet.

Deux élèves de Terminale CAP Cuisine, Maë Billon et Aïda Diallo, une élève de Talence, Kheira Delhassous et un élève de Camblanes, BenYamine Ziddine ont eu pour tâche de réaliser quatre desserts «à leur manière». La recette désignée était une tarte au citron «revisitée».

Les 4 participants, tous en Terminale CAP Cuisine disposaient de 3 heures pour préparer leurs recettes et étaient évalués par 4 jurys, de 3 élèves et du Professeur coordonnateur Samuel Bernard.

Un élève de Condorcet en Terminale CAP cuisine, Gaëtan Le Floch, a accueilli tous les participants et a assuré le service des boissons. Émilie Carreau, s'est chargé des photographies officielles. Maxime Durrieu et Jonathan Marcadier assistaient les candidats aux arrières.

Olivia Delotter, Estéban Duhalde, Lorenzo Fayet, Manon Kotva, Adeline Lebrun, Alizée Masin, Sarah Morin, Anaïs Orban, Thibault Zabbara ont eu pour tâche de réaliser le repas des officiels, environ 20 couverts sous la direction de Nathalie Herrouin, professeur d'OPC.

Le premier prix a été décerné à Maë Billon.

La remise des prix a été préparée par le groupe CAP Cuisine qui a confectionné des mignardises (cannelés, choux au Grand-Marnier, brownies, muffins framboise/pistache). Laurence Colin, Proviseure, Carlos Januario, Proviseur-Adjoint, Jérôme Muzard, Inspecteur de l'Éducation Nationale, Michel Douence, Cet, Stéphane Sore, Restaurateur et parrain de la Promotion, Thomas Ducoux, partenaire (XO Sécurité ayant créé les tabliers de cuisine personnalisés) ont remis de nombreux lots à tous les participants.

Un des objectifs est que ce Trophée soit élargi aux établissements hors Gironde de l'académie de Bordeaux l'année prochaine.

#LyceeCondorcetArcachon# trophée

 

Photo

Publié par Claude DIBIASE



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

38 - COLOMBE

Situé à Colombe (38), Alba Ristorante renforce son équipe à partir de juin 2025 pour accompagner son développement. Nous recherchons : Un chef de cuisine – CDI/CDD - Responsable de la cuisine : gestion de la brigade, élaboration de la carte avec la direction, organisation du service, gestion de

Posté le 04 avril 2025

Serveur H/F

93 - ST OUEN SUR SEINE

SAISON 2025 – REJOIGNEZ NOTRE ÉQUIPE POUR L'ETE – AU BUREAU SAINT-OUEN ! Notre brasserie animée de Saint-Ouen recherche ses Chefs de Rang saisonniers (H/F) pour un été riche en service et en ambiance ! Le deal ? Un service pro et soigné le midi, une ambiance festive et conviviale le soir. Si vou

Posté le 04 avril 2025

Commis de salle / Runner H/F

29 - CAMARET SUR MER

L'Hotel de France-Logis de France–Restaurant LE QUAI DES SAVEURS, Maitre Restaurateur, souhaite compléter son équipe pour cette saison : Nous recherchons 1 serveur ou Runner, voir chef de rang motivé, dynamique, avec esprit d'équipe et minimum expérience. Vous recherchez une Bonne ambiance, et so

Posté le 04 avril 2025