Les épreuves se sont déroulées
le 4 avril dans l'enceinte du Château Dalmeran devant un jury professionnel
présidé par Philippe Faure-Brac,
Meilleur sommelier du monde 1992 et Christian
Têtedoie, président des Maîtres Cuisiniers de France.
Les deux vins mis à l'honneur
cette année : la cuvée Château Dalmeran rouge 2010 et pour la première
fois la cuvée Dalmeran Blanc 2014. Les six candidats ont réalisé une entrée et
un plat avec ces deux vins sélectionnés.Matthieu Dupuis Baumal, chef du Domaine de Manville aux Baux-de-Provence (13) a remporté le premier prix pour son entrée avec le blanc autour d'un Jeu de légumes, Jeu de textures suivie pour le rouge d'un pigeon du Colombier du Comtat. Le deuxième prix a été décerné à Lucas Miosotti, du restaurant Les Terrasses de Lyon (69) et le troisième à Benjamin Andreux de l'Hôtel Prince de Galles à Paris.
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