Pierre Augé, propriétaire et chef du restaurant Le Petit Pierre à Béziers, qui a été le grand vainqueur de Top Chef 2014 et a remporté plus récemment le Choc des champions, va parrainer l'opération The place to beer organisée par Heineken à Paris. L'événement, qui se déroule sur trois jours au palais Brongniart (place de la Bourse), du 21 au 23 mai, propose aux visiteurs de découvrir la bière dans tous ses états : association avec des mets, alliance en cocktails, étapes de fabrications, méthodes de dégustation… La chef Noémie Honiat, championne de France des desserts 2011 et championne pâtisserie de Belgique 2013 sera également présente ainsi que le chef Adel Dakkar, figure incontournable de Top Chef 2015 et le pâtissier Laurent Favre-Mot, qui bouscule régulièrement les codes de la pâtisserie. Alain Fontaine patron du Mesturet, Boris Bazan et Jacques Marmoniers (Les Fous de l'île, Le Christine), professionnels adhérents à l'association française des Maîtres Restaurateurs viendront aussi animer des ateliers. Le jeudi 21 mai, journée consacrée aux professionnels, accueillera la grande finale nationale du concours de Biérologie sous le parrainage également de Pierre Augé.
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