Ce rapprochement repose sur l'apport d'Honoré James, traiteur d'Elior depuis 2001, à Raynier Marchetti. En contrepartie, le groupe Elior détiendra désormais une participation minoritaire dans le capital de la nouvelle entité Raynier Marchetti.
Cette alliance a pour but de mettre en commun les moyens de production et la logistique, grâce au maintien des deux marques distinctes, et de couvrir l'ensemble des demandes du marché en termes d'offre de produits et de lieux.