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Dans le cadre de la préparation opérationnelle à l'emploi,
CEFHOREST, centre de formation de Dupont Restauration, a remis un CQP à 17 personnes soit 12 CQP employé technique de restauration et 7 CQP agent de restauration. Pendant leur formation qui allie l'industriel au fait-maison,
les stagiaires ont appris à préparer des recettes, les mettre en valeur et
réaliser une prestation de service de qualité. Ce cursus de formation permet d'alterner
la formation théorique en salle, la formation pratique en cuisine et restaurant
d'application et la mise en situation sur les restaurants gérés par Dupont Restauration.
Cefhorest compte ouvrir de nouvelles classes pour les personnes en situation de
handicap ou bénéficiaires du RSA. Le centre de formation prépare pour le mois d'octobre une promotion
de jeunes en contrat de professionnalisation. Sept entreprises ont déjà donné
leur accord pour accueillir des jeunes motivés prêts à s'investir.
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