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L'Umih, dont deux dirigeants, Michel Bédu et Christian Navet, ont participé aux travaux de la 17e CPC (commission professionnelle consultative) viennent de publier un communiqué dans lequel le syndicat réclame davantage de concertation alors que la date butoir des travaux est fixé au 15 janvier. « Au regard des enjeux de la rénovation du Bac série technologique Hôtellerie – Restauration pour la filière et la profession, il semble indispensable pour notre organisation que la concertation avec les enseignants se poursuivent en y associant cette fois les professionnels de l'Umih ; et ainsi reporter l'entrée en vigueur du nouveau Bac STHR en septembre 2016, soit un an après la date envisagée par l'Education nationale. L'organisation pédagogique sur 3 ans, avec l'année de seconde profondément modifiée pour permettre un retour éventuel sur le choix d'orientation, a des conséquences importantes sur la structuration du programme avec, notamment, une réduction drastique des périodes de stages et une diminution des séances de travaux pratiques. Ces évolutions majeures et nécessaires pour notre filière nécessitent néanmoins une plus grande concertation de l'ensemble des acteurs concernés (corps enseignants, inspection générale de l'Education nationale, professionnels) dans un climat apaisé, au bénéfice des élèves et de la filière. »
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