A lire : D'ici et d'ailleurs de Pierre Sang Boyer

Publié le 23 mai 2012 à 14:11

Pierre-Sang Boyer, finaliste de Top Chef 2011, propose dans cet ouvrage préfacé par Christian Constant, près de 50 recettes de son enfance, de ses voyages et de son restaurant. Chaque partie se décline en mise en bouche, entrée, plat et dessert. Il présente aussi bien un Saumon, rosés-des-prés et cacahuètes ; qu'un Thon tandoori en passant par des Cannellonis de cassis, fruits frais et chantilly.

Pierre Sang d'ici et d'ailleurs                                                             Photographies : La Food by Thomas Dhellemmes                             Edition : M6 Editions                                                                       Prix : 15 euros

Restauration

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