A lire : Mes recettes de Ruben Sarfati

Publié le 23 mai 2012 à 14:12
Ruben Sarfati, candidat de la troisième saison de Top chef 2012, vient de sortir un livre de 50 recettes préfacé par Jean-François Piège. Classées par type de repas, il propose par exemple des Cubes de boeufs snackés, panure pistache-poivre, coulis de cassis ; des Makis pralinés en passant par le Décortiqué de tourteaux, confit d'oignons, coulis de passion au yuzu.

Mes recettes de Ruben Sarfati                                                    Photographies : La Food by Thomas Dhellemmes                                Edition : M6 Editions                                                                        Prix : 15 euros
Restauration

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