Le Taillevent, 2 étoiles Michelin, invite quatre artistes
photographes à réaliser une nature morte consacrant l'essence d'une saison à sa
table. Candice Milon est la première
sélectionnée pour saisir dans l'oeil de son objectif le printemps en
collaboration avec le chef Alain
Soliverès. Suivront jusqu'à l'année prochaine, la captation de l'été, de
l'automne et de l'hiver, avec trois autres photographes. Pour Thierry Gardinier, cette interprétation
contemporaine d'un thème classique traduit la vitalité créative du Taillevent. Pour
aller au-delà de l'image, Le Taillevent propose à partir du 21 mars la
découverte d'un menu accessible intitulé « Essentiel » à 148 euros (boissons
non incluses). Servi au même tarif le midi et le soir, il délivre une
interprétation de la saison au fil de deux entrées, d'un plat et d'un dessert.
Trois offres progressives d'accords mets et vins (40, 75 ou 100 euros) sont
proposées par le chef sommelier, Stéphane
Jan, pour l'accompagner et illustrer l'expertise de la Maison Taillevent.
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