Tatiana Devassy remporte le 30e challenge Jean Mouge

Publié le 02 mars 2016 à 14:53
Le 30e challenge Jean Mouge s'est tenu le 20 novembre à l'ICEP-CFA de Caen (14). Organisée par l'ICEP-CFA et les Toques Normandes, la manifestation récompense les trois meilleurs apprentis cuisiniers des cinq départements normands. Les candidats ont eu 3h30 pour réaliser une Quiche océane pour 4 couverts et un plat imposé contenant obligatoirement du faisan pour 4 personnes. Tatiana Devassy de l'ICEP-CFA de Caen et en apprentissage au Café Mancel de Caen en est la lauréate. Watcharapond Sorndee du CFA Marcel Sauvage à Mont-Saint-Aignan et chez Gilles Tournadre au restaurant Gill à Rouen est deuxième et Axel Raison de l'ICEP-CFA de Caen et à L'Incognito à Caen se classe en troisième position.
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