25 000 visiteurs et des chefs européens au salon Égast Après quatre jours intenses, le salon strasbourgeois s’est achevé mercredi 20 mars. Une édition aux saveurs européennes. lundi 25 mars 2024
Le salon égast s'ouvre à l'europe La 19e édition du salon professionnel égast se tiendra du 17 au 20 mars à Strasbourg. Quelque 250 exposants et plus de 500 chefs sont attendus. lundi 22 janvier 2024
Du tac au tac avec… Kévin Stroh Après avoir épaulé Jérôme Schilling à la Villa Lalique durant huit ans, Kévin Stroh officie désormais au sein de L'Auberge des Templiers. La maison, la dernière des membres... lundi 27 novembre 2023
La lie de vin de sauternes : filet de veau en croûte, butternut et céleri Une recette de Jérôme Schilling, Hôtel & Restaurant Lalique, Château Lafaurie Peyraguey à Bommes, 2 étoiles Michelin. lundi 7 novembre 2022
Au fil du Ciron : brouillard du Ciron, citron et caviar Une recette de Jérôme Schilling, Hôtel & Restaurant Lalique - Château Lafaurie Peyraguey à Bommes, 2 étoiles Michelin. lundi 7 novembre 2022
Les champignons du Sauternais : chartreuse de champignons des Landes, hollandaise au whisky The Glenturret Une recette de Jérôme Schilling, Hôtel & Restaurant Lalique, Château Lafaurie Peyraguey à Bommes, 2 étoiles Michelin. lundi 7 novembre 2022
Management : 3 questions à Jérôme Schilling Jérôme Schilling, chef exécutif du Château Lafaurie-Peyragey Hôtel & Restaurant Lalique, 2 étoiles Michelin, explique sa vision du management. vendredi 4 novembre 2022
Jérôme Schilling, nouveau 2 étoiles Michelin 2022 Le chef vient d'obtenir une seconde étoile pour sa cuisine au Château Lafaurie-Peyraguey - Lalique, dans le vignoble du Sauternes. Pour élaborer ses menus, le chef construit... jeudi 28 avril 2022
Jérôme Schilling, nouvel étoilé Michelin 2019 Le restaurant du Château Lafaurie-Peyraguey-Lalique a décroché une première étoile six mois seulement après son ouverture. Le chef Jérôme Schilling a choisi pour fil... vendredi 26 avril 2019
Moelleux choux-fleurs, caviar vintage et sauce vodka Beluga Une recette de Jérôme Schilling, château Lafaurie-Peyraguey Lalique, Bommes, une étoile Michelin. vendredi 26 avril 2019
Hôtel-restaurant Lalique : un lieu d'exception au coeur du vignoble de Sauternes À Bommes (Gironde), la Maison Lalique vient d'ouvrir un hôtel-restaurant dans le Château Lafaurie-Peyraguey. L'équipe souhaite faire vivre aux clients une expérience... jeudi 27 septembre 2018