Thierry Marx, chef exécutif du Mandarin Oriental Paris, remplace la formule 55-55 (un repas à 55 euros servis en 55 minutes) par Daily Marx. Issu de son dernier livre du même nom paru aux Editions La Martinière, le menu Daily Marx met à l'honneur le produit. Il propose une cuisine de marché respectant les saisons comme par exemple un Œuf mollet croustillant, espuma de brocoli et fleurs de ciboulette, un Filet de canette rôti, navet daikon à l'orange, choux pack choï croquant et pour finir un dessert du chef pâtissier Pierre Mathieu. Daily Marx comprend une entrée et un plat ou un plat et un dessert. La formule est disponible depuis le 21 mai du lundi au vendredi lors du déjeuner de 12 heures 30 à 14 heures 30 à 48 euros ou à dîner de 18 heures à 19 heures 30 à 55 euros.
Commentaires
