Thierry Marx roule pour Badoit Express

Publié le 24 septembre 2012 à 19:11

Souhaitant offrir une expérience unique aux franciliens, Badoit s'est allié à Thierry Marx pour transformer le RER C en restaurant gastronomique éphémère lors de la fête de la gastronomie. Le 21 septembre, Badoit Express a servi en 25 minutes un menu terroir concocté par le chef et accompagné d'eaux de Badoit. De la station Porte Maillot à Bibliothèque François Mitterrand, près de 400 voyageurs du transilien ont pu savourer un Pressé de veau, lentilles et foie gras de canard, sauce moutarde suivi de L'agneau du bout des doigts avec petits légumes niçois et pour terminer L'oeuf à la neige en feuille de sucre et coulant vanille. Voir la vidéo sur You Tube !

Restauration

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