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Placée sous le haut-patronage
du Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt, la finale
de ce concours inédit se déroulera lundi 26 juin 2017 dans les locaux de Ferrandi
Paris, en présence d'un jury présidé par Nicolas
Sale, chef des cuisines du Ritz Paris. Sous l'oeil avisé du jury, les
candidats finalistes disposeront de 1 heure 30 pour réaliser et dresser sur
table un petit déjeuner continental ou un brunch pour 2 personnes avec pour
thème « Matin Gourmand & Equilibre Alimentaire ». Après délibération du
comité d'organisation, 8 finalistes professionnels et 4 finalistes amateurs ont
été sélectionnés :
Catégorie Professionnels :
• Boulangerie – Pâtisserie Le Bellis, Mimizan (Landes)
• Hôtel Le Collectionneur, Paris (8ème)
• La Cave Ô Fromages, Orléans (Loiret)
• Le Ranch des Lacs, Augne (Haute-Vienne)
• Pâtisserie C & Choux, Caen-Deauville (Calvados)
• Plaza Athénée, Paris (8ème)
• The Westin Paris Vendôme (Paris 1er)
• Villa du Taur, Toulouse (Haute-Garonne)
Catégorie Professionnels :
• Boulangerie – Pâtisserie Le Bellis, Mimizan (Landes)
• Hôtel Le Collectionneur, Paris (8ème)
• La Cave Ô Fromages, Orléans (Loiret)
• Le Ranch des Lacs, Augne (Haute-Vienne)
• Pâtisserie C & Choux, Caen-Deauville (Calvados)
• Plaza Athénée, Paris (8ème)
• The Westin Paris Vendôme (Paris 1er)
• Villa du Taur, Toulouse (Haute-Garonne)
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