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Situé au coeur du quartier historique et vivant de Saint Louis à Versailles (78), Monument Café, un restaurant dédié aux « voyageurs, aux familles et aux curieux », a ouvert le 5 mai dernier à quelques pas du Château. Le pari ? concilier en un seul lieu une pause gourmande et culturelle. Ainsi, ouvert 7 jours/7 de 8h30 à 19h, les clients peuvent profiter du buffet évolutif - autour du brunch, déjeuner, goûter -, et bénéficient par la même occasion d'une visite guidée virtuelle de Versailles sur une maquette géante. Le prix pour un budget famille est raisonnable : 60 € pour 2 adultes et 2 enfants de moins de 10 ans. Cyril Vauterin, 35 ans, anciennement chef des ventes chez Sodexo, est à l'origine de ce projet, accompagné de ses deux associés Julien Saigne, 28 ans, spécialiste en marketing et gestion, et Guillaume Dupré Latour, 33 ans, spécialiste du web et professionnel de la stratégie de visibilité sur internet. D'une superficie de 132 m2, l'établissement dispose de 50 places assises à l'intérieur et 12 en terrasse. Les autres prestations : le wifi gratuit et illimité, et le coin bibliothèque.
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