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Thierry Marx et son équipe
du restaurant Sur Mesure par Thierry Marx, dirigé par David Biraud, ont mis au point un nouveau concept de déjeuner. « Thierry Marx et moi-même avons le
souci permanent de porter toujours plus haut la notion de service « à la carte
» pour nos clients, précise David Biraud. Nous souhaitons proposer un menu innovant dans son concept et « dans
l'air du temps », c'est-à-dire adapté aux envies de nos clients en fonction
du temps dont il disposent, souvent très précieux ».
Le chef a donc créé un menu évolutif que le client pourra composer lui-même de 4 à 8 plats : 4 plats : 60 € / 5 plats : 75 € / 6 plats : 90 € / 7 plats : 105 € / 8 plats : 120 € (hors boissons). Une nouvelle sélection de vins bio est proposée au verre de 10 à 18 euros.
Le chef a donc créé un menu évolutif que le client pourra composer lui-même de 4 à 8 plats : 4 plats : 60 € / 5 plats : 75 € / 6 plats : 90 € / 7 plats : 105 € / 8 plats : 120 € (hors boissons). Une nouvelle sélection de vins bio est proposée au verre de 10 à 18 euros.
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