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18 étudiants de BTS option B art de la table et du
service du lycée hôtelier Quercy Périgord de Souillac (46) participent à un
projet pluridisciplinaire initié par l'équipe pédagogique de l'établissement. Ce
projet intitulé provisoirement De la pupille à la papille – un oeil à la table,
est une initiation à la photographie culinaire menée avec le concours d'Emilie Gentils, photographe et
designer culinaire et ancienne élève de l'école hôtelière. D'octobre à
décembre, les jeunes vont commencer à échanger avec Emilie Gentils, réfléchir
aux plats sur lesquels ils souhaitent travailler, réaliser les premières
photos, et récolter des fonds via la création d'une association estudiantine. À
partir de janvier seront mis en place des ateliers de recherche culinaire et le catalogue de l'exposition
va commencer à être rédigé. En mars, une rencontre avec Emilie Gentils sera
réalisée pour être en place pour l'exposition prévue le mercredi 8 avril 2015.
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