L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

L'EPMT partenaire du Forum de France de l'Alimentation

A l’occasion de la 6ème édition du Village International de la Gastronomie qui se tiendra du 7 au 10 septembre, les apprenties et apprentis de l’école auront le plaisir de...

lundi 4 septembre 2023

1 000 € remboursés pour l'achat d'un four mixte iCombi !

[Publi rédactionnel] À l'occasion de ses 50 ans, RATIONAL vous propose une offre exceptionnelle ! Bénéficiez d'un remboursement de 1 000 € pour l'achat d'un four mixte de la...

lundi 4 septembre 2023

Bouteilles d'eau en aluminium Drink Waters

[Communiqué] GROUPE GM devient le distributeur exclusif de Drink Waters en hôtellerie et propose ainsi une alternative aux bouteilles d’eau en plastique toujours trop...

lundi 4 septembre 2023

AFPA : Journée Portes Ouvertes le 07 septembre pour trouver votre formation

Venez à la journée porte ouverte ce sera l’occasion de : Trouver en un même lieu/lieu unique des informations fiables sur la formation professionnelle, Bénéficier de...

lundi 4 septembre 2023

Les principales nominations et mutations 2023-2024 dans les écoles hôtelières

Principales nominations et mutations dans les écoles hôtelières ou avec section hôtelière, lycées, CFA publics ou privés pour l'année scolaire 2023-2024   Lycée polyvalent...

lundi 4 septembre 2023

Olivier Cohn (Best Western) : "Il est de plus en plus compliqué d'anticiper le bon positionnement tarifaire des hôtels"

Depuis le Covid, les voyageurs n'hésitent pas à modifier ou annuler leur réservation, notamment en fonction de la météo, constate le directeur général France du réseau...

vendredi 1 septembre 2023

SOS Experts

Les principales TIAC et la conduite à tenir

Le risque zéro n'existe pas et même les meilleurs restaurants peuvent être concernés par une intoxication alimentaire. Aujourd'hui, c'est souvent le matériel, défectueux ou...

vendredi 1 septembre 2023

Eugénie Béziat rallumera les fourneaux du Ritz le 26 septembre

Son arrivée était annoncée pour le printemps 2022, c’est finalement le 26 septembre prochain que la cheffe Eugénie Béziat rouvrira L’Espadon, restaurant du Ritz à Paris...

vendredi 1 septembre 2023

Rosalie, la nouvelle brasserie française du Disney Village, ouvrira en décembre

Situé entre les parcs à thèmes et les hôtels Disney, Disney Village embarque dans sa plus grande transformation, visant à améliorer l’expérience du complexe de restauration,...

vendredi 1 septembre 2023

Le Lucas Carton ouvre ses portes pour les Journées Européennes du Patrimoine

Pour la première fois, la Maison Lucas Carton, restaurant emblématique de la place de la Madeleine, organise une visite gratuite et commentée de sa salle historique,...

vendredi 1 septembre 2023

Naïs Pirollet rejoint la brigade d'Anne-Sophie Pic

Naïs Pirollet, candidate représentant la France lors du dernier Bocuse d'or, a choisi la Maison Pic, restaurant 3 étoiles Michelin de Valence.

vendredi 1 septembre 2023

Le récap info de la semaine

Luc Dubanchet : "La trame de la jeune cuisine, c'est ce mouvement perpétuel" • Une saison estivale "excellente", se réjouit Olivia Grégoire • Benoit Vidal reprend L'Auberge...

vendredi 1 septembre 2023

Benoit Vidal reprend L'Auberge sur les bois à Annecy-le-Vieux

Le chef doublement étoilé, forcé de quitter son établissement de Val d'Isère, a repris le restaurant de Daniel Baratier.

vendredi 1 septembre 2023

SOS Experts

Comment prendre le repos compensateur des heures supplémentaires

Quand on effectue des heures supplémentaires (20 heures, par exemple) et que l’on récupère celles-ci, comment doit-on les récupérer ? Avons-nous le choix de prendre une...

vendredi 1 septembre 2023

SOS Experts

Faut-il préciser si les heures supplémentaires sont payées ou récupérées ?

“Est-ce que l’employeur doit préciser dans le contrat de travail si les heures supplémentaires sont payées ou si le salarié bénéficie d’un repos compensateur majoré ? Que...

vendredi 1 septembre 2023

SOS Experts

Comment calculer les heures supplémentaires quand on est payé au pourcentage service ?

Comment calculer les heures supplémentaires quand on est payé au pourcentage service ? Comment le taux de l'heure supplémentaire est-il calculé...

vendredi 1 septembre 2023

Coupe du monde de Rugby : le point sur les attentes des voyageurs français

Selon une étude réalisée par Harris Interactive pour la plateforme de réservation Booking.com, les amateurs de rugby souhaitent découvrir les villes où ils séjourneront lors...

vendredi 1 septembre 2023

Immersion internationale réussie pour 19 étudiants nazairiens

Pour la deuxième année du programme ERASMUS+ enseignement supérieur au lycée Sainte-Anne de Saint-Nazaire, 19 étudiants de MAN et BTS MHR ont répondu à l’appel du programme...

vendredi 1 septembre 2023

Deux nouveaux 3 étoiles dans le guide Michelin Taïwan 2023

Pour la première fois depuis 2018, année de la première sélection du Guide Michelin Taïwan, 2 restaurants rejoignent la famille des établissements trois Étoiles Michelin....

jeudi 31 août 2023

SOS Experts

Tuto : répondre aux avis sur Facebook

Il n’y a pas que sur Google ou TripAdvisor que vous devez contrôler ce qu’on dit de vous. Votre page Facebook sera aussi un lieu de votre e-réputation, notamment via l’onglet...

jeudi 31 août 2023

SOS Experts

Qu’est-ce que Google My Business ?

Pour obtenir plus de parts de marché, il est essentiel aujourd’hui d’être visible sur les moteurs de recherche. C’est là que se joue la...

jeudi 31 août 2023

SOS Experts

Pourquoi être sur Instagram quand on est un café, un hôtel ou un restaurant

Créé en 2010, Instagram est devenu le réseau social de l’image incontournable. Racheté par Facebook en 2012, il compte désormais plus de deux milliards et demi d’utilisateurs...

jeudi 31 août 2023

SOS Experts

Les détails techniques de votre site web

De la même manière que les algorithmes des moteurs de recherche accordent de l’importance aux éléments se trouvant dans le nom de domaine, ils accordent aussi de l’importance...

jeudi 31 août 2023

SOS Experts

Proposer du contenu unique et de qualité

C’est la recommandation principale de Google et des autres moteurs de recherche : votre site doit proposer du contenu, de qualité et unique.

jeudi 31 août 2023

SOS Experts

Les liens entrants ou backlinks

Les backlinks (liens entrants) sont l’une des clés pour un meilleur référencement : il s’agit d’un lien qui pointe vers votre site...

jeudi 31 août 2023