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	du 13 janvier 2005	CONJONCTURE

BAROMÈTRE BDO HÔTEL & TOURISME - NOVEMBRE 2004

L'HÔTELLERIE PARISIENNE HAUT DE GAMME AFFICHE UNE PETITE FORME

La clientèle s'est faite moins nombreuse dans les établissements 4 étoiles de la capitale. Quant au prix moyen chambre, il a fléchi de 1,3 %.

Il n'y a pas de quoi s'inquiéter outre mesure. N'empêche, les fais sont là. Au terme du mois de novembre dernier, le taux d'occupation des établissements haut de gamme de la capitale a sensiblement régressé perdant 2,7 % à 66,1 %. Un fléchissement qui résulte en majeure partie des mauvaises performances réalisées par les hôtels First class et Gros porteurs. Ces derniers ont en effet enregistré un recul de 5,2 % de leur taux de remplissage moyen. Par ailleurs, la fréquentation des unités dites de charme a, elle aussi, stagné (- 1,1 %). Seuls les établissements Grand luxe et les Palaces ont accueilli davantage de clients, améliorant leur taux d'occupation de 2,6 %.
"Ce léger recul de l'occupation doit cependant être analysé avec précaution. Il proviendrait en partie des hasards du calendrier", précise le cabinet BDO Hôtel & Tourisme. Et d'ajouter : "Les ponts du mois de novembre - le 1^er et le 11 - ont été effectivement beaucoup plus suivis cette année dans les entreprises que l'an passé. Les salariés ont apparemment reporté sur novembre les jours qu'ils n'ont pas pris durant le mois de mai, où les 1^er et 8 mai étaient des samedis." De fait, l'occupation des hôtels 4 étoiles parisiens avaient, en mai 2004, observé une hausse de près de 15 %. Ceci explique donc peut-être cela… 

Repli de 3,9 % du RevPar
En attendant, les prix moyens chambre ont eux aussi globalement régressé avec un recul de 1,3 % par rapport à novembre 2003 à 230,90 E.
Autant d'éléments qui conduisent le revenu par chambre disponible (RevPar) à s'inscrire logiquement en diminution. Cet indicateur a ainsi perdu 3,9 % à 152,60 E contre 158,80 E un an auparavant. En résultats cumulés sur les 11 mois de l'année, le RevPar des établissements haut de gamme demeure malgré tout positif puisqu'il gagne 3,2 % par rapport à l'exercice précédent. Une progression qui est due pour l'essentiel à la hausse de l'occupation (+ 6 %) tandis que le prix moyen chambre a chuté de 2,7 % à 257,10 E.
Claire Cosson zzz36v zzz20h

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L'Hôtellerie Restauration n° 2907 Hebdo 13 janvier 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE