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 du 13 janvier 2005 |
RESTAURATION |
RÉUNIS À L'ÉGLISE SAINT-PIERRE D'ARÈNE À NICE
Les cuisiniers célèbrent Saint-Fortunat
La seconde messe des
cuisiniers a été célébrée à Nice.
Remise au goût du jour l'an passé sous
l'impulsion de la Fondation Escoffier, la fête de la Saint-Fortunat a réuni à l'église
Saint-Pierre d'Arène à Nice une centaine de cuisiniers venus célébrer leur saint
patron. C'est avec beaucoup d'humour et de délicatesse que Mgr André Boissonet, prélat
de Sa Sainteté le pape, invité par le père Gil Florini, curé de la paroisse, a
présidé la cérémonie et touché le coeur des fidèles assemblés à la table. Étaient
représentés : la Fondation Auguste Escoffier, le musée Escoffier de l'Art culinaire,
l'Ordre international des disciples d'Auguste Escoffier, sa délégation Côte d'Azur, la
Fraternelle des cuisiniers, le Cercle de la Capelina d'or, le Grand Cordon d'or, les
Toques Blanches, l'Académie culinaire, l'Académie nationale de Cuisine française, la
chambre syndicale des Confiseurs et Pâtissiers, etc.
Nadine Lemoine zzz22v
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L'Hôtellerie Restauration
n° 2907 Hebdo 13 janvier 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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