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	du 20 janvier 2005	DÉCORATION

ARTS DE LA TABLE

Un astucieux système permet aux coupelles de ne pas bouger

Pour un service sécurisé : grâce à un joint de silicone, les petites coupelles ne peuvent pas bouger.

Mikasa, la nouvelle marque d'Arc International, propose une collection des arts de la table née pour mettre en scène de nouvelles esthétiques de l'art culinaire. Les assiettes permettent de composer et de recomposer des présentations différentes et originales grâce à un jeu de petites coupelles aux formes géométriques ou organiques venant se poser sur l'assiette. Lors du transport des assiettes par le personnel, les minicontenants ne peuvent se déplacer. L'astuce : un petit joint de silicone placé sous chaque coupelle, parfaitement résistant au lave-vaisselle, leur permet de ne pas bouger sur l'assiette. Résultat : une aisance certaine du personnel et un service sécurisé. zzz42a

Mikasa
Tél. : 0 800 896 366
www.mikasa-hr.com

RUBRIQUE ANIMÉE PAR CÉCILE JUNOD

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L'Hôtellerie Restauration n° 2908 Hebdo 20 janvier 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE