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	du 27 janvier 2005	ÉTOILES

MICHELIN BENELUX

Peter Goossens décroche les 3 étoiles

Peter Goossens, chef du Hof Van Cleve à Kruishoutem, en Belgique, passe de 2 à 3 étoiles dans la toute nouvelle édition du guide Michelin Benelux. Cinq établissements décrochent leur second macaron : l'Hostellerie Le Fox à De Panne, en Belgique, Mosconi au Luxembourg, De Zwethheul à Delft Schipluiden et De Lindenhof à Giethoorn, aux Pays-Bas. Quant aux nouveaux étoilés de l'édition 2005, on en compte 7 en Belgique et 9 aux Pays-Bas. zzz22v

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L'Hôtellerie Restauration n° 2909 Hebdo 27 janvier 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE