du 24 février 2005 |
CAMPUS |
A lycée atypique,
expérience originale Un beau 'scénario' pour des lycéens mosellans Dieuze (57) Une classe du lycée professionnel La Providence rejoindra, le temps du prochain festival de Cannes, les rangs du célèbre palace Martinez.
C'est une expérience peu ordinaire que vivront au printemps prochain 29 lycéens en section bac pro hôtellerie de La Providence à Dieuze. Cette classe - 10 filles et 19 garçons -, qualifiée "d'exceptionnelle" par leur directeur Jean-Brice Caen, vivra de l'intérieur l'effervescence du Festival international du film, au sein du palace cannois Le Martinez. Une conférence donnée l'an dernier au lycée par le directeur général de l'hôtel, Sylvain Ercoli (un Lorrain), a été le déclencheur. La Providence reçoit régulièrement pour des conférences des personnalités du monde de l'hôtellerie et de la gastronomie, comme le chef Pierre Gagnaire ou le sommelier Serge Dubs, mais cette dernière rencontre a donné l'envie à Jean-Brice Caen d'aller plus loin. "Toujours preneur quand les élèves peuvent aller sur le terrain et enrichir leur CV", il réussit là une belle opération. Une grande fierté |
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L'Hôtellerie Restauration n° 2913 Hebdo 24 février 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE