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	du 24 février 2005	CONJONCTURE

"International"
"Les agapes de Noël et du jour de l'an ainsi que les soldes, autant d'éléments qui amènent les Français à serrer les cordons de leur bourse."

Du nouveau au NRA Show 2005

Le Salon Restaurant, Hotel-Motel Show de la National Restaurant Association (NRA), qui se tiendra du 21 au 24 mai 2005 à Chicago, McCormick Place, accueillera pour la première fois l'International Cuisine Pavilion. Cet espace est réservé aux exposants internationaux et américains qui présenteront des boissons et mets internationaux ou traditionnels de cultures étrangères. Les produits français seront donc exposés au rayon ethnic food… zzz12

Hôtel de luxe controvervé

L'Intercontinental Resort Berchtesgaden ouvrira ses portes le 1^er mars prochain au sommet de l'Obersalzberg, à l'endroit où se trouvait la résidence d'Hitler, le fameux nid d'aigle du führer.
La construction de l'hôtel à cet endroit avait déclenché des protestations et des inquiétudes, notamment la peur qu'il ne devienne un lieu de culte pour les néo-nazis. L'État de Bavière, propriétaire du terrain, avait alors imposé que l'hôtel cible une clientèle à fort pouvoir d'achat pour éviter cette dérive. C'est chose faite, mais pour l'ouverture, l'hôtel a droit à une pub "involontaire". zzz36v

L'hotel d'Inghilterra rejoint Warwick

Après le Doria Grand Hotel et le Poliziano Fiera à Milan, Warwick International Hotels accueille dans sa collection l'hôtel d'Inghilterra à Rome (5 étoiles, 98 chambres dont 18 suites), en tant qu'affilié.

Gourmand World Cookbook Awards
Les prix Gourmand World Cookbook Awards ont eu lieu du 10 au 13 février 2005, à Örebro Grythyttan, en Suède. Voici la liste des livres français primés :
• Spoon, ainsi que le Grand Livre de la Méditerranée d'Alain Ducasse ;
• Tentations de Philippe Conticini, aux Éditions Marabout ;
• Supplique au Pape, de Lionel et Appolonia Poîlane, publié par Anne Carrière ;
• Cuisine Antillaise, de Babette, de Gourmet TV, des Éditions Didier Carpentier ;
• Au Nom du Père, d'Anne-Sophie Pic, de Valence, publié par Glénat ;
• Les Sept Péchés du Chocolat, de Hachette Pratique ;
• Le Pain, l'envers du décor, des Éditions de l'If ;
• Le Vin et la Médecine, de Marc Lagrange, aux Éditions Feret de Bordeaux. zzz22v

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L'Hôtellerie Restauration n° 2913 Hebdo 24 Février 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE