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	du 14 avril 2005	HÉBERGEMENT

5 HÔTELS RENNAIS AGRÉÉS, 20 DEVRAIENT SUIVRE

Après l'hôtel Cléria de Lorient en 2002, 5 hôtels rennais ont reçu la certification Hotelcert. Soutenu par le ministère et l'Umih, ce label Qualité s'implante en Bretagne. Une vingtaine d'établissements devraient suivre dans la région rennaise d'ici à 2006.

De gauche à droite : Anne-Marie Herveou, Marie-Claire Galpin, Christophe Froger, Véronique Brégeon et Bernard Lefevre.

Peu décidés jusqu'à présent à se lancer dans la norme qualité Hotelcert (un seul établissement certifié en 2002, l'Inter-Hotel Cléria à Lorient), les Bretons semblent désormais plus actifs sur ce terrain avec la certification de 5 nouveaux établissements sur la circonscription de la CCI de Rennes. Les heureux élus (lire encadré ci-dessous) ne boudent pas leur plaisir. "C'est une démarche très bénéfique. C'est non seulement un véritable outil de management à l'intérieur de l'entreprise, mais également un plus vis-à-vis de nos clientèles, françaises et étrangères", soulignent-ils de concert. Bernard Lefevre du Kyriad, par ailleurs président du Club hôtelier de Rennes, estime que "l'on mesurera les retombées dans 5 ans environ. Mais il faut prendre le train en marche tout de suite." Tous annoncent d'ailleurs qu'ils vont communiquer sur cette certification. Quant aux exigences du référentiel et ses quelque 500 points de contrôle ? "Ce n'est jamais assez pointilleux, affirment Véronique Brégeon, directrice de l'hôtel Lecoq-Gadby et Anne-Marie Herveou, de l'hôtel des Lices. Il faut toujours placer la barre très haut." Plusieurs personnes et structures sont à l'origine du projet, à commencer par Marie-Claire Galpin, propriétaire de l'Inter-Hotel Le Sévigné à Rennes, présidente des hôteliers à l'Umih 35, et enfin, élue à la CCI. Les liens privilégiés entretenus entre Inter-Hotel et Hotelcert (convention nationale de partenariat) ont, entre autres, permis à Rennes d'engager le projet, relayé ensuite par le service tourisme de la CCI et en particulier Gaëlle Pambour :"Sans la CCI, nous ne nous serions pas engagés dans une telle démarche, reconnaissent les nouveaux certifiés. Ce soutien est essentiel dans le développement d'Hotelcert."

La Région aux abonnés absents
Reste le coût. Le rôle des politiques est ici primordial et c'est Rennes métropole qui devrait, via la Taxe de Séjour, aider les hôteliers à hauteur de 50 %. Dans les Pays-de-la-Loire voisine (36 % des hôtels certifiés Hotelcert en France !), c'est la Région qui finance, permettant de fait une politique régionale cohérente de développement d'Hotelcert. En Bretagne, ce n'est pas le cas, et faute d'implication régionale, les aides vont malheureusement devoir se trouver au coup par coup. Quoi qu'il en soit, Hotelcert - démarche qualité nationale soutenue par le ministère et l'Umih - prend pied en Bretagne, qu'on le veuille ou non. Sur la circonscription de Rennes, "7 à 8 autres hôtels devraient être certifiés d'ici à la fin de l'année et une vingtaine fin 2006", annonce Gaëlle Pambour. Reste à faire connaître Hotelcert, et l'un des acteurs glissait : "J'espère que le CRT va assurer la promotion de la certification !"
Olivier Marie zzz36v

Les 5 établissements nouvellement certifiés Hotelcert
• Lecoq-Gadby, 4 étoiles, à Rennes (Véronique Brégeon)
• Inter-Hotel Le Sévigné, 2 étoiles, à Rennes (Marie-Claire Galpin)
• Inter-Hotel La Chaussairie, 2 étoiles à Chartres-de-Bretagne (Christophe Froger)
• L'Hôtel des Lices, 2 étoiles, à Rennes(Anne-Marie Herveou)
• Kyriad, 2 étoiles, place de la Gare à Rennes (Bernard Lefevre)

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L'Hôtellerie Restauration n° 2920 Hebdo 14 avril 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE