du 28 avril 2005 |
RESTAURATION |
Réunir la quasi-totalité des restaurateurs dune même ville tient déjà de lexploit. Mais quand linitiative permet daider 10 associations caritatives, elle mérite un double coup de chapeau !
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10 chèques
de 500 E pour 10 associations
Le souci arrive finalement doù on ne lattendait pas : la
présidente des Restos du cur, Véronique Colucci, refuse laide des
restaurateurs, voyant dans leur action un plagiat de celle des Enfoirés ! La
déception est grande mais le projet nest pas abandonné pour autant. Les
associations locales qui soutiennent au quotidien les plus défavorisés ne manquent pas
et 10 dentre elles sont sélectionnées. Début décembre, le disque est finalement
enregistré. Chacun des restaurateurs lit une partie du texte, tandis que des choristes
reprennent le refrain. Pour que le produit de la vente puisse être intégralement
reversé aux associations caritatives, le coût de la production des 2 000 CD
(7 500 E) est entièrement financé par les cotisations des adhérents des
Restos yonnais. Chacun sengage également à prendre 20 CD dans son établissement
pour les vendre 5 E à sa clientèle. Et ça fonctionne ! Soutenus par les
radios et les discothèques, linitiative des restaurateurs reçoit un bon accueil et
1 000 CD sont déjà vendus fin janvier. Il faut dire que certains se sont pour
loccasion reconvertis en véritables commerciaux, tels le gérant du restaurant
LOlivier qui a écoulé à lui seul 160 CD auprès de ses clients ! Début
mars, Les restaurateurs-chanteurs ont donc remis 10 chèques de 500 E aux 10
associations ravies de laubaine. Les CD restants seront vendus cette fois au profit
des sinistrés du Tsunami.
Désormais lancée, lidée ne devrait pas sarrêter en si bon chemin. La mise
en place des Restos yonnais permettra de mener des actions communes, comme une banque de
données des CV. Quant aux projets à but caritatifs, ils seront repris. Mais la forme
reste à définir pour lannée prochaine, les restaurateurs ne se déclarant pas
encore prêts à poser pour un calendrier !
J.-F. Mesplède zzz76v 922y04
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L'Hôtellerie Restauration n° 2922 Hebdo 28 avril 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE