Actualités

La Sirène invite l'art à table

Étain (55) Adresse bien connue dans la région, répertoriée pendant 100 ans au guide Michelin,
l'hôtel-restaurant meusien s'ouvre depuis peu aux artistes locaux sous l'impulsion de son nouveau chef, officiellement intronisé l'an dernier.

L'initiative est pour le moins originale. Mais certainement pas surprenante, à y regarder de plus près. Avant d'exposer à ses clients quelques œuvres d'artistes amis pour un subtil mélange des genres et des sens, Jean-Paul Checinski s'est en effet essayé à la peinture. Sans prétention, mais avec ce goût prononcé pour l'esthétisme sous toutes ses formes qui lui vaut aujourd'hui une pluie de retours enthousiastes. "Les gens sont sous le charme", savoure ainsi le nouveau propriétaire de La Sirène, vaste hôtel-restaurant de 21 chambres situé à Étain, dans la Meuse. Promu maître des lieux en février 2003 à la suite de ses parents avec qui il travaillait depuis 1985, à 42 ans, Jean-Paul Checinski n'aura pas tardé à imposer son propre style. L'été dernier, un dîner entre amis lui permet de faire la connaissance de Serge Philippe, un peintre local avec qui le courant passe. Très rapidement, les deux hommes décident de collaborer, le cuisinier ayant l'opportunité de faire le lien entre ses deux passions en accueillant quelques créations de l'artiste, dans une véranda flambant neuve. Une troisième salle de son restaurant qui fait office de véritable espace d'exposition.

Tendances salées-sucrées

Séduits par l'idée et par la possibilité, on peut l'imaginer, de toucher un public différent, deux autres artistes meusiens viennent compléter le tableau, par l'entremise de Serge Philippe, "touche-à-tout spécialisé dans les représentations animalières notamment", dixit Jean-Paul Checinski. Véronique Kourgoussof-Balin dans un premier temps, qui œuvre pour sa part dans l'abstrait et les couleurs fauves, et Henri-Patrick Stein, sculpteur… sur glace.
Éclectique, la palette des créations correspond parfaitement aux tendances salées-sucrées du chef, avec, en guise de douceurs, à côté des champignons qui constituent une partie de son fonds de commerce, du Chèvre chaud au miel d'acacia, un Médaillon de lotte à la mandarine, ou encore un Jambon braisé aux pêches. L'art à table et en dehors, en quelque sorte…
Patrick Muller/JBP  zzz22v