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	du 12 mai 2005	LA PAGE DU CHEF

LORS DES SAVOUREUSES RENCONTRES 2005

Valorisez les races à viande de nos terroirs

Du 15 juin au 15 septembre 2005, la filière viande vous invite à mettre à l'honneur la viande de boeuf, notamment celle des races à viande. Des affiches et de la PLV vous seront offertes pour réussir cette animation.

Organisée pour la 10^e année consécutive par des comités régionaux de l'Interprofession du bétail et des viandes (Interbev) et par le Centre d'information des viandes (CIV), l'opération Savoureuses Rencontres vise à mettre en avant la richesse du terroir et des races à viande d'Aquitaine, d'Auvergne, de Bourgogne, du Centre, d'Île-de-France, du Limousin, de Midi-Pyrénées et de Rhône-Alpes.
Les restaurateurs participant à cette animation se verront adresser gratuitement un kit complet de mise en place, qui comprend :
• Pour le restaurant, une affiche 'Savoureuses Rencontres' 40 x 40 cm à placer en évidence, une vitrophanie électrostatique à poser sur la porte d'entrée ou sur la vitrine pour mettre en avant la qualité des produits utilisés, et des présentoirs à disposer sur les tables pour informer les convives de l'opération ;
• Pour le chef, un livret d'informations pour tout savoir sur le boeuf et les races à viande ;
• Pour les serveurs, des dépliants, véritables mines d'informations sur les races à viande, à glisser dans leurs poches et qui leur permettront de répondre aux nombreuses questions de leurs convives ;
• Enfin, pour les convives, des dépliants d'information sur les races à viande et des idées recettes. Les convives étrangers ne seront pas en reste, avec des documents recettes disponibles en anglais et en allemand !  

Avec les Savoureuses Rencontres, proposez les races à viande sur votre carte.

Un grand jeu et de nombreux relais de communication
Un grand jeu avec de multiples dotations sera organisé. Convives et serveurs pourront jouer et remplir ensemble des cartes postales avec bulletin de jeu qui seront tirées au sort dans chacune des régions participant à l'opération pour gagner cadeaux et chèques-cadeaux. Dans tous les cas, petits et grands repartiront avec une dotation Savoureuses Rencontres immédiate (dans la limite des stocks disponibles).
Par ailleurs, pour informer les consommateurs de cette animation et les attirer dans votre établissement, un guide reprenant la liste des établissements participant à l'opération sera distribué dans les offices de tourisme et mis à la disposition des restaurants. Pour les internautes, une page dédiée sur les sites du CIV www.civ-viande.org et d'Interbev www.interbev.asso.fr relaiera l'opération et donnera, entre autres, la liste des restaurants participants. zzz44i

Pour s'inscrire à l'opération Savoureuses Rencontres du 15 juin au 15 septembre 2005, il suffit d'en faire la demande à :
Agence Comaral
(r. Perrissin-Fabert)
7 rue Blanche
75009 Paris
Fax : 01 44 53 06 78
rperriss@comaral.fr

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L'Hôtellerie Restauration n° 2924 Hebdo 12 mai 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE